2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नमक के नुकसान के बारे में सभी ने पढ़ा और सुना है। अत्यधिक खपत एक सच्चाई है। लेकिन इस विकट समस्या से हम जितना वाकिफ हैं, ऐसा लगता है कि कोई भी आवश्यक उपाय नहीं कर रहा है।
हालांकि, वैज्ञानिकों ने नमक का सेवन कम करने का एक तरीका खोज लिया है और यह इतनी शुष्क जानकारी प्राप्त करने से कहीं अधिक उपयोगी है। कुंजी खाना पकाने का पाठ है।
एक अध्ययन साबित करता है कि मसालों पर विशेष पाठ के साथ अत्यधिक नमक खपत के खिलाफ एक बड़ा प्रभाव प्राप्त किया जाता है। नमक के विकल्प के रूप में विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करने का तरीका जानना एक स्वस्थ मेनू चुनने का एक बढ़िया उपाय है।
अध्ययन में लोगों के दो समूहों को शामिल किया गया था जिनका चार सप्ताह तक पालन किया गया था। पहले समूह ने अपने खाने की आदतों में किसी तरह का बदलाव नहीं किया।
दूसरे समूह ने विकल्प के रूप में विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करते हुए, बिना नमक के सेवन के एक अवधि बिताई। अंत में, यह स्पष्ट हो गया कि दूसरे समूह ने पहले की तुलना में प्रति दिन 966 कम सोडियम लिया।
नमक को बदलने के लिए शोधकर्ता विशिष्ट मसालों को निर्दिष्ट नहीं करते हैं। यह व्यक्तिगत पसंद और स्वाद का मामला है। सबसे उपयुक्त स्वाद चुने जाने तक अनुभव महत्वपूर्ण है।
बेशक, इसका मतलब किसी भी तरह से नमक को छोड़ना नहीं है, क्योंकि इसकी आदत डालने के लिए, स्वाद कलियों को कुछ हफ्तों के अनुकूलन की आवश्यकता होती है।
बाजार में कई तरह के मसाले (जड़ी-बूटी) मिल जाते हैं, जो नमक का बेहतरीन विकल्प हैं। अधिकांश भाग के लिए, उनमें सोडियम नहीं होता है, और इसमें मौजूद पोटेशियम की मात्रा न्यूनतम होती है। वे गुर्दे की समस्या वाले लोगों के लिए अनिवार्य हैं।
इनका उपयोग करके आप नमक के माध्यम से हानिकारक अतिरिक्त सोडियम का सेवन न केवल कम करते हैं। तो आप प्रत्येक जड़ी बूटी के सकारात्मक और उपचार गुणों का आनंद लें।
आप अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों को चुनकर, उन्हें सुखाकर और ब्लेंडर में मिलाकर सबसे शुद्ध और स्वास्थ्यप्रद संयोजन प्राप्त कर सकते हैं - स्वादिष्ट, उपयोगी और स्वस्थ।
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