2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अंगूर उत्पादकों को इस साल दो गुना अधिक फसल की उम्मीद है। उनके अनुमानों के अनुसार, लगभग 100 मिलियन लीटर अधिक उच्च गुणवत्ता वाली बल्गेरियाई शराब तहखानों में प्रवाहित होगी।
उप कृषि मंत्री वासिल ग्रुदेव के अनुसार, इस साल वाइन की फसल 250,000 टन वाइन अंगूर तक पहुंचने की उम्मीद है, जिससे 175 मिलियन लीटर से अधिक वाइन का उत्पादन किया जाएगा।
सबसे मोटे हिसाब से भी, इस साल उत्पादित शराब 100 मिलियन लीटर अधिक होगी।
पिछले साल ठंड और मौसम के लिए असामान्य बारिश के मौसम के कारण शराब उत्पादकों और शराब बनाने वालों के लिए बेहद मुश्किल था।
इस साल प्रति डिकेयर पैदावार पिछले साल की तुलना में दोगुनी होने की उम्मीद है। किसानों की योजना प्रति डेयर 600-800 किलोग्राम अंगूर की फसल लेने की है।
अंगूर की फसल शुरू हो गई है और कुछ जगहों पर अब आप सैंडांस्की मस्कट और सुपर अर्ली बल्गेरियाई किस्मों से उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर खरीद सकते हैं।
पोमोरी क्षेत्र में सफेद अंगूर की किस्मों की अंगूर की फसल शुरू हो गई है। मुख्य रूप से चुस्का, सौविग्नन ब्लैंक और शारदोन्नय उगाए जाते हैं।
हालांकि, अंगूर की समृद्ध फसल बाजारों की संतृप्ति का एक कारण है, और इसलिए खरीद कीमतों में गिरावट, उत्पादकों की शिकायत है।
अंगूर की शुरुआती किस्मों का खरीद मूल्य 70 स्टोटिंकी प्रति किलोग्राम से शुरू होता है, जो पिछले साल की तुलना में लगभग 10 प्रतिशत कम है।
अंगूर की खरीद मूल्य सीधे शराब की कीमत को प्रभावित करेगा, लेकिन काफी हद तक नहीं, क्योंकि बड़े शराब बनाने वालों के पास अपने स्वयं के अंगूर के बाग होते हैं, अर्थात। मुख्य रूप से अपने उत्पादन पर निर्भर हैं।
उत्पादकों को उम्मीद है कि महीने के अंत तक मौसम महत्वपूर्ण वर्षा के बिना रहेगा, ताकि अंगूर को धूप में थोड़ा और भुना जा सके, जिस पर उनकी चीनी सामग्री सीधे निर्भर करती है।
अगर उनकी उम्मीदें सच होती हैं, तो उच्च फसल के अलावा, वे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का दावा करने में सक्षम होंगे, क्योंकि अंगूर की चीनी सामग्री पिछले साल की तुलना में कहीं अधिक होगी।
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हालांकि वास्तविक फसल क्रॉस के दिन के आसपास शुरू होती है, इसकी तैयारी 1-2 सप्ताह पहले महसूस की जाती है। इस अवधि के दौरान, अंगूर की फसल से संबंधित संगठनात्मक गतिविधियाँ शुरू होती हैं - बर्तन धोना जिसमें अंगूर एकत्र किए जाएंगे, बैरल तैयार करना और लकड़ी के सभी बर्तनों की सफाई करना। फिर वे अंगूर बीनने वालों की तलाश शुरू करते हैं, और दाख की बारी पर एक दाख की बारी को किराए पर लिया जाना चाहिए ताकि न केवल उनके काम की निगरानी की जा सके, बल्कि मूल्यवान फलों को चोरी से भी बचाया जा सके।
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