2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पास्ता शरीर के लिए अच्छा होता है। इटालियंस इसे प्राचीन काल से जानते हैं। हालांकि, यह व्यापक रूप से माना जाता है कि पास्ता अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ हैं और अगर छोटे हिस्से में खाया जाए तो इससे वजन बढ़ता है, लेकिन यह एक गलत धारणा है।
पेस्ट एक कम कैलोरी वाला भोजन है, जिसमें प्रति 50 ग्राम सूखे उत्पाद में 190 कैलोरी होती है। यह दिलचस्प है और आम समझ के विपरीत है कि पास्ता में आवश्यक मात्रा में प्रोटीन होता है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 13 ग्राम, जो वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि उनका उपयोग वसा को पिघलाता है, मांसपेशियों के ऊतकों को नहीं।
पेस्ट का पोषण मूल्य उनमें निहित स्टार्च द्वारा निर्धारित किया जाता है - यह स्टार्च है। यह शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है। 100 ग्राम पास्ता का एक हिस्सा प्रोटीन और कार्बन डाइऑक्साइड के लिए हमारी दैनिक आवश्यकता का 10% प्रदान करता है। उनमें तथाकथित धीमी शर्करा होती है, जो शरीर में पूरी तरह से और लंबे समय तक जलती रहती है।
विशेषज्ञ ध्यान दें कि ये शर्करा शरीर के लिए और विशेष रूप से व्यायाम करने वालों के लिए सबसे अच्छा ईंधन है। वे मांसपेशियों में ग्लाइकोजन भंडार की भरपाई करते हैं। विटामिन बी1 से भरपूर यह विटामिन थकान को कम करता है, हमें जीवंत और ऊर्जा से भरपूर बनाता है।
ग्रीक से अनुवादित मैकरोनी का अर्थ है अनुग्रह और खुश। इस तरह यूनानियों ने अपने पास्ता को अविश्वसनीय स्वाद के साथ बुलाया। तब इटालियंस ने उनसे वह शब्द उधार लिया था।
ज्यादातर लोग सोचते हैं कि पकाने के बाद पास्ता को ठंडे पानी से धोना चाहिए। ऐसा न करें, क्योंकि यह पास्ता में विटामिन की मात्रा को कम करता है और नाटकीय रूप से उनके तापमान को बदल देता है।
हर कोई जानता है कि प्रसिद्ध लोग पास्ता और स्पेगेटी के साथ अपने आंकड़े बनाए रखते हैं। इन्हीं में से एक हैं सोफिया लॉरेन और जेन सीमोर, जो 6 बच्चों की मां हैं लेकिन उनके पास एक 20 साल की लड़की का फिगर है। यह मुख्य रूप से सूप, सलाद, स्पेगेटी और ढेर सारा झींगा खाता है। वह समुद्री भोजन, जैतून के तेल और ढेर सारे लहसुन के साथ पास्ता बनाते हैं।
जेन सेमुर के पास्ता के लिए यहां एक नुस्खा है: 500 ग्राम स्पेगेटी या पास्ता, 250 कम वसा वाला दूध, 1 चम्मच। चिकन शोरबा, 1 चम्मच। सफेद शराब, 2 बड़े चम्मच। मक्खन, 4 लौंग लहसुन, 1 प्याज, 24 झींगा, अजमोद और 3 बड़े चम्मच। कसा हुआ पनीर।
बनाने की विधि: पास्ता को उबाल कर छान लें। कटे हुए प्याज और लहसुन को गर्म तेल में 5 मिनट के लिए भूनें। 1 चम्मच डालें। सफेद शराब, सोआ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। शराब उबालें - वाष्पित करने के लिए।
शोरबा और दूध डालो, तापमान कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। झींगा डालें और 5 मिनट तक पकाएं। यह सब पास्ता के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। कटे हुए पार्सले और कद्दूकस किए हुए परमेसन से सजाएं।
बिना चिकनाई वाली चटनी के पास्ता खाएं और आपको अपने वजन की समस्या नहीं होगी!
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