2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कोएंट्रो या Cointreau (Cointreau) फ्रांस में उत्पादित एक प्रकार का ट्रिपल सेक अल्कोहलिक पेय है। अच्छे मादक पेय पदार्थों की दुनिया में, कई प्रतीक हैं जिनकी गुणवत्ता दुनिया में समय और परिवर्तन के अधीन नहीं है। अपनी अनूठी नाजुक सुगंध और अविश्वसनीय नारंगी स्वाद के साथ, कॉन्ट्रीयू निश्चित रूप से उनमें से एक है।
कोएंट्रो का इतिहास
प्रतीक की कहानी कोन्ट्रो 1840 के दशक के अंत में एंगर्स, उत्तर-पश्चिमी फ़्रांस में शुरू हुआ। यह तब था जब हलवाई एडॉल्फ कोएंट्रेउ और उनके भाई एडौर्ड-जीन ने अपने परिवार के डिस्टिलरी कोयंट्रेउ की स्थापना की, जिसमें उन्होंने क्षेत्र में उगाए गए फलों से मादक पेय का उत्पादन शुरू किया।
वर्षों बाद, एडौर्ड-जीन के बेटे, एडवर्ड जूनियर, जिनके पास एक युवा शोध भावना थी, ने एक ऐसा पेय बनाने का फैसला किया जो पारंपरिक लिकर से अलग था।
इसलिए उन्होंने मीठे और कड़वे संतरे के छिलकों के स्वाद के साथ प्रयोग करना शुरू किया, जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों से आते हैं। और क्योंकि ज्यादातर मामलों में साहस को पुरस्कृत किया जाता है, उसके प्रयासों का परिणाम उस समय के परिष्कृत फ्रांसीसी समाज में पूरी तरह से हिट हो गया।
२०वीं सदी की शुरुआत में, लगभग ८००,००० बोतलें बिकीं कोन्ट्रो प्रति वर्ष। कंपनी की पहली शाखाएँ जल्द ही यूरोप के अन्य हिस्सों में खुलने लगीं। 1960 के दशक में, जेम्स बॉन्ड फिल्मों ने कोएंट्रो की छवि थोपी।
2005 में, निर्माता ने कॉन्ट्रेयूपोलिटन अभियान शुरू किया, जो पेरिस में सबसे अच्छा काम के बाद का पेय है। कॉन्ट्रेयू हर जगह दिखाई देने लगे - निजी पार्टियां, फिल्म प्रीमियर, पुरस्कार। दो साल बाद, Dita von Tees ब्रांड का चेहरा बन गई।
कोन्ट्रो उत्पादन
कोएंट्रो कुछ सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल में एक प्रमुख खिलाड़ी है और दुनिया भर के 200 से अधिक देशों में बेचा जाता है। कॉइनट्रेउ बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कड़वे संतरे कैरेबियन द्वीप हैती पर कंपनी के बागानों में उगाए जाते हैं।
वहां, संतरे को पकने से पहले हाथ से उठाया जाता है, ठीक उसी समय जब उनकी सुगंध सबसे मजबूत होती है। छिलके वाले संतरे को धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर अपनी लंबी यात्रा सेंट-बार्थेलेमी-डी'अंजौ, एंगर्स के एक उपनगर, जहां के लिए आसवनी कोन्ट्रो.
कॉइनट्रेउ के स्वाद में महसूस होने वाला मीठा घटक संतरे की चार किस्मों के छिलके के कारण होता है, जो ब्राजील और स्पेन में उगाए जाते हैं। कुछ छिलके वाले संतरे के छिलके सूखे नहीं होते हैं, और जबकि वे अभी भी ताजे होते हैं, वे कई हफ्तों तक चुकंदर से शुद्ध शराब में भिगोए जाते हैं।
यह प्रक्रिया छाल में निहित सभी सुगंधित घटकों के निष्कर्षण को सुनिश्चित करती है। तब से, कंपनी के मुख्य प्रौद्योगिकीविद् द्वारा सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। उनका सटीक काम और अनुभव 130 से अधिक वर्षों के लिए कॉन्ट्रेउ के अपरिवर्तित स्वाद को निर्धारित करता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्वाद पौराणिक पेय का एकमात्र घटक नहीं है, जिसे इसके उत्पादन की शुरुआत से ही संरक्षित किया गया है। की बोतल कोन्ट्रो सांकेतिक है - एम्बर रंग और चौकोर आकार के साथ।
सभी वर्षों में कोएंट्रो का उत्पादन किया गया है, इसके डिजाइन में बहुत कम बदलाव हुए हैं। इसके निर्माण के समय इसे बहुत आधुनिक माना जाता था, लेकिन आज यह हर अच्छे बार में अनिवार्य है।
कोन्ट्रो परोसना
कोएंट्रो इसे मुख्य रूप से एपरिटिफ के रूप में परोसा जाता है, लेकिन बेहतर पाचन के लिए अक्सर भोजन के बाद इसका सेवन किया जाता है। अकेले के अलावा, Coantro कई विश्व प्रसिद्ध कॉकटेल में भाग लेता है।
बहुत से लोग मानते हैं कि एक वास्तविक कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल की संरचना में एक सिक्का होना चाहिए। हम आपको कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल के लिए एक अद्भुत नुस्खा प्रदान करते हैं।
आवश्यक उत्पाद: 45 मिली वोदका, 30 मिली क्रैनबेरी जूस, 10 मिली नीबू का रस, 15 मिली कॉन्ट्रीयू। सामग्री को एक प्रकार के बरतन में डालें, 4-5 बर्फ के टुकड़े डालें, हिलाएं और एक मार्टिनी ग्लास में छान लें।
अगला कॉकटेल हम आपको बर्फ के साथ मार्गरीटा कॉकटेल पेश करेंगे।
आवश्यक उत्पाद: 50 मिली टकीला, 30 मिली नीबू का रस, 20 मिली संतरे का लिकर, 50 मिली कोन्ट्रो सजावट के लिए चूने के टुकड़े, कप के किनारे के लिए 15 बर्फ के टुकड़े और नमक।
बनाने की विधि भी बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, सभी आवश्यक उत्पादों को एक प्रकार के बरतन में मिलाएं, बहुत जोर से हिलाएं और कॉकटेल ग्लास में डालें, जो चूने के स्लाइस से सजाए गए हैं।
अकापुल्को कॉकटेल: 20 मिली नींबू का रस, 45 मिली सफेद रम, लेमन सिरप 20 मिली, 1 अंडा, 5 बूंद कॉइनट्रीयू, 100 मिली अनानास का रस और 30 मिली अंगूर का रस।
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं और तनाव दें। ठंडे गिलास में भूसे के साथ परोसें।
