क्या हम जंक फूड से भरे हुए हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जंक फूड के रूप में जाने जाने वाले खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

वे अचानक शर्करा के प्रवाह की ओर ले जाते हैं, हार्मोन की रिहाई जो खुशी की भावना पैदा करती है, हमें ऊर्जावान महसूस कराती है। यह प्रभाव तेजी से कम होता है और रक्त शर्करा के स्तर को उच्च रखने के लिए शरीर को भूख लगती है।

इस अस्वास्थ्यकर भोजन का एक अन्य परिणाम खाली कैलोरी का प्रभाव है। हम थोड़े समय के लिए तृप्त होते हैं, जिसके बाद हम फिर से भूखे रहते हैं। शरीर महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की तलाश में भूखा रहता है।

जंक फूड के सेवन से खाने की लत लगना आसान है। इस अस्वास्थ्यकर भोजन के प्रभाव कुपोषण, तेजी से वजन बढ़ना, उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर, थकान और एकाग्रता की कमी, हृदय रोग का खतरा, अवसाद, त्वचा की समस्याएं, दांतों की सड़न, यकृत रोग, मधुमेह का खतरा बढ़ जाना आदि हो सकते हैं।

जंक फूड शब्द किसी भी ऐसे भोजन को संदर्भित करता है जो कैलोरी और संतृप्त वसा, नमक या चीनी में उच्च होता है, सामान्य रूप से - कम पोषण मूल्य के साथ। आमतौर पर इन खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त अस्वास्थ्यकर पदार्थ भी होते हैं - मोनोसोडियम ग्लूटामेट। इन्हीं कारणों से जंक फूड मोटापे का कारण बनता है।

दुर्भाग्य से, यह भोजन आमतौर पर सुविधाजनक, सस्ता, स्वादिष्ट और अत्यधिक नशीला होता है। जंक फूड के उदाहरण हैं चिप्स, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज, बिस्कुट, कैंडीज और बहुत कुछ।

मोटापा आमतौर पर बचपन की आदतों से उपजा है। कम उम्र से ही बच्चे जंक फूड के आदी हो जाते हैं, इसके स्थान पर उन्हें स्वस्थ भोजन दिया जाता है जो उन्हें उचित विकास और अच्छे स्वास्थ्य के लिए चाहिए।

उनमें से जो लोग अस्वास्थ्यकर भोजन का अधिक उपयोग करते हैं, उनमें ध्यान प्रतिधारण की अवधि कम होती है, हड्डियों की कमजोर संरचना, विकास की समस्याएं, दांतों में क्षरण की उपस्थिति आदि।

शुरुआती वर्षों में खाने की आदतों को बदलने की जरूरत है। बचपन में अस्वास्थ्यकर भोजन करने से भविष्य में चयापचय संबंधी समस्याएं होती हैं।

सच तो यह है कि हर साल मोटापे से होने वाली हृदय रोग से कैंसर की तुलना में दुगने लोगों की मौत होती है।