2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सूजन संबंधी बीमारियां कई स्थितियों का कारण बनती हैं जिनका किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
डॉ. वैले का सूजन-रोधी आहार शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं से खुद को बचाने और साथ ही साथ किसी के मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को अनुकूलित करने का एक तरीका है।
डॉ एंड्रयू वेले के अनुसार, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को जन्म देते हैं, लेकिन अन्य भी जो उनसे लड़ने की क्षमता रखते हैं। वह स्वस्थ वसा, उच्च फाइबर वाले फल और सब्जियां खाने, खूब पानी पीने और मछली के अलावा पशु प्रोटीन का सेवन कम करने की सलाह देते हैं।
डॉ. वैले का सूजन-रोधी आहार एक व्यक्ति की उम्र, लिंग और दैनिक शारीरिक गतिविधि के आधार पर 2,000 से 3,000 किलो कैलोरी के दैनिक कैलोरी सेवन पर आधारित है।
आहार दैनिक खपत के 40 - 50%, 30% वसा और 20 से 30% प्रोटीन के बराबर कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की अनुमति देता है। और दिन के दौरान प्रत्येक भोजन में इस अनुपात में होना अच्छा है।
इस आहार का उद्देश्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर कई फलों और सब्जियों का सेवन करना है, जिन्हें हम कैंसर कोशिकाओं और अपक्षयी रोगों से लड़ते हैं। इसके अलावा ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर मेनू, लेकिन तले हुए भोजन और स्नैक्स से बचें।
कार्बोहाइड्रेट अधिक बार साबुत अनाज, फलियां, कद्दू या जामुन खाने चाहिए।
एवोकाडो, नट्स, प्रेस्ड ऑलिव ऑयल खाकर फैट प्राप्त करना चाहिए और सैल्मन, सार्डिन या हेरिंग के सेवन से ओमेगा-3 एसिड प्राप्त करना चाहिए।
दही, पनीर और सोया दैनिक मेनू का हिस्सा हो सकते हैं क्योंकि वे शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता प्रदान करेंगे।
आहार कम से कम 70% की न्यूनतम कोको सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट के सेवन की भी अनुमति देता है। और शराब प्रेमी इसका आनंद ले सकेंगे, लेकिन संयम में।
विरोधी भड़काऊ आहार के उद्देश्य से, ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन सप्ताह में कम से कम दो बार करना चाहिए।
इस आहार के साथ वजन घटाने की बहुत संभावना है। शरीर में ही सूजन की प्रक्रिया अक्सर मोटापे के कारण होती है। इसलिए वैज्ञानिक डॉ. वैले के सूजन-रोधी आहार को शरीर को ठीक करने और शरीर के वजन को कम करने का एक तरीका खोज रहे हैं।
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