2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पोर्क लेग्स को कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जिनमें से सबसे आम और प्रसिद्ध पचौली है। वास्तव में, पचौली एक सूप है जिसमें न केवल सूअर का मांस, बल्कि कान और पूंछ भी डालना अच्छा होता है, निश्चित रूप से फिर से सूअर का मांस। लेकिन अगर आप इसे सिर्फ अपने पैरों से बनाते हैं, तो इसका स्वाद फिर से वैसा ही होगा। बहुत गर्म होने के लिए परोसते समय यह महत्वपूर्ण है। यहाँ पोर्क लेग पैच के लिए एक नुस्खा है:
सूअर का मांस पैरों का एक पैकेट
आवश्यक उत्पाद: सूअर के मांस के 2 टुकड़े, काली मिर्च, नमक, चावल / नूडल्स, सिरका, लहसुन
बनाने की विधि: अपने पैरों को अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में डालकर अच्छी तरह उबाल लें। एक बार पकने के बाद, उसी शोरबा में काली मिर्च (अधिमानतः अनाज) और स्वादानुसार नमक डालें।
पैरों को डिबोन किया जाना चाहिए और शोरबा में वापस कर दिया जाना चाहिए। सूप को गाढ़ा करने के लिए आप इसमें थोड़ा सा नूडल्स या चावल भी मिला सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप मसालों के साथ 1 पीसी जोड़ सकते हैं। तेज पत्ता।
प्याले को प्याले में गरमा गरम परोसिये. इसमें, यदि वांछित है, तो आप कुचल लहसुन लौंग और सिरका से पूर्व-निर्मित गर्म या सॉस जोड़ सकते हैं। आप कितना लहसुन और सिरका मिलाते हैं यह सूप खाने वालों के स्वाद पर निर्भर करता है।
आप बीन्स के साथ सूअर का मांस भी बना सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है और पचौली के विपरीत, यह नुस्खा इतना चिकना और भारी नहीं लगता है, लेकिन फिर से यह काफी पौष्टिक होता है। यहाँ आपको इसे तैयार करने की आवश्यकता है:
सूअर का मांस पैरों के साथ बीन्स
आवश्यक उत्पाद: प्याज, 2 गाजर, आधा किलो बीन्स, सूअर का मांस, नमक, पुदीना, तेल और लाल शिमला मिर्च
बनाने की विधि: बीन्स को नरम होने तक उबालें। दूसरे डिश में मांस के साथ भी ऐसा ही करें - इसे थोड़ा नरम करने के लिए, उबालने के लिए नहीं, क्योंकि एक और गर्मी उपचार निम्नानुसार है। बीन्स को एक बड़े मिट्टी के बर्तन में डालें, फिर प्याज, गाजर और मसाले डालें। पैरों को शोरबा से निकालें और उन्हें सेम में जोड़ें।
आपको पूरे पकवान पर शोरबा डालना होगा जहां सूअर का मांस पकाया गया था, लेकिन इसे पहले से बहुत अच्छी तरह से तनाव दें। अगर आपको थोड़ा सा भी पसीना आ रहा है तो पानी डालें। पुलाव को बंद करें और मध्यम ओवन में कम से कम 2 घंटे 30 मिनट के लिए बेक करें।
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