2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रतिबंधित 86 किलो से सैंपल लिए गए हैं। लसग्ना बोलोग्नीस तैयार हैं. बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी (बीएफएसए) ने नमूनों में घोड़े के डीएनए की उपस्थिति की पुष्टि की, जिन्हें इस सप्ताह की शुरुआत में एक जर्मन प्रयोगशाला में परीक्षण के लिए भेजा गया था।
लिए गए नमूनों का विश्लेषण जर्मनी के बर्लिन स्थित खाद्य गुणवत्ता संस्थान द्वारा किया गया था। डेटा से पता चला है कि. की सामग्री घोड़े मांस पहले नमूने में यह 80% और दूसरे में 50% है। इस प्रकार के सभी हिरासत में लिए गए उत्पादों को एक बूचड़खाने को नष्ट करने के लिए भेजा जाएगा।
सक्षम अधिकारियों में से कोई भी यह आकलन करने का कार्य नहीं करता है कि बल्गेरियाई बाजार पर फ्रांसीसी विशाल कैरेफोर द्वारा प्रश्न में "घोड़ा" लसग्ना कब तक पेश किया गया है। अनौपचारिक आंकड़ों के अनुसार, शिपमेंट को पिछले साल के अंत में बुल्गारिया में आयात किया गया था।
खाद्य और फ़ीड अधिसूचना प्रणाली (आरएएसएफएफ) के माध्यम से प्राप्त अधिसूचना के बाद, बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी बल्गेरियाई बाजार पर उत्पादों का बेहतर नियंत्रण करती है। पिछले सप्ताह के दौरान, 30 से अधिक नमूने लिए गए और "स्क्रीनिंग" परीक्षण के लिए BFSA के बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा संदर्भ केंद्र में भेजे गए। अब तक जांचे गए सभी सैंपल निगेटिव आए हैं।
की उपस्थिति के लिए डीएनए विश्लेषण के लिए और 100 नमूने भेजने की योजना है घोड़े मांस मार्च में, यूरोपीय आयोग के एक निर्णय के अनुसार। पांच नमूने आज विभिन्न यूरोपीय प्रयोगशालाओं में भेजे गए हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, लसग्ना में गोमांस के बजाय घोड़े की सिद्ध उपस्थिति किसी भी तरह से इस उत्पाद को खरीदने वाले लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करती है।
घोड़े का मांस स्वस्थ होता है और कई देशों में इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। सवाल यह है कि उपभोक्ताओं को गुमराह करने वाले लेबल से गुमराह करना किस हद तक कानूनी और नैतिक है।
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