2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खाद्य सुरक्षा एजेंसी के निरीक्षकों की रिपोर्ट है कि निरीक्षण में पाया गया है कि घरेलू बाजार में पंजों, पूंछों, कण्डराओं और कानों में समृद्ध हैं।
हालाँकि, इनमें से कोई भी सामग्री विभिन्न प्रकार के पैट्स के लेबल पर नहीं लिखी जाती है। कुछ व्यंजनों में खतरनाक जानवरों की खाल और ऑफल भी पाए गए।
एजेंसी के निरीक्षक इस बात पर अड़े हैं कि पेट्स की अजीब रचना को लिखा जाना चाहिए और सूअर का मांस, मुर्गी पालन, सूअर का मांस, बत्तख, चिकन और यहां तक कि हंस के जिगर के उत्पादों के रूप में नहीं बेचा जाना चाहिए, क्योंकि इस तरह से वे उपभोक्ताओं को गुमराह करते हैं।
पश्चिमी बाजारों ने चेतावनी दी है कि बाल्कन पैट्स में कई कार्सिनोजेनिक एडिटिव्स, वसा और पानी अनुमेय स्तर से ऊपर होते हैं।
देशी उत्पादन के पैट्स में तथाकथित छिपी हुई वसा, क्योंकि उनकी कुल मात्रा का लगभग 40% चरबी और त्वचा है।
विशेषज्ञों का कहना है कि विभिन्न पूरक केवल धोखाधड़ी के लिए हैं।
प्रयोगशालाओं ने चेतावनी दी है कि प्रसंस्कृत मांस में एक पायसीकारक के रूप में पॉलीफॉस्फेट और सोडियम नाइट्रेट की बढ़ी हुई मात्रा होती है, जो कैंसर का कारण बनती है और हड्डियों में कैल्शियम को नष्ट कर देती है। वे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं।
बूचड़खानों से निकलने वाले कचरे के अलावा, ग्लूटामेट अक्सर देशी पैट्स में पाया जाता है, जो मस्तिष्क के सामान्य कामकाज में हस्तक्षेप करता है और बार-बार मिजाज की ओर जाता है।
सोडियम नाइट्राइट, जो एक खतरनाक पदार्थ है, पैटेस में भी पाया गया है, लेकिन अधिकांश निर्माता इसका उपयोग अपने उत्पादों को वह स्वाद देने के लिए करते हैं जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है।
सोडियम नाइट्राइट मानव शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास का कारण बन सकता है।
"ऐसा भोजन पोषक तत्वों के मामले में बिल्कुल बेकार है, लेकिन यह कम से कम है। यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, "डॉक्टरों ने चेतावनी दी।
विश्व स्वास्थ्य संगठन का कहना है कि घातक और पोषण पर ध्यान केंद्रित 7,000 नैदानिक परीक्षणों के बाद, यह निष्कर्ष निकाला गया है कि पेट और सॉसेज स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हैं और सभी के मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।
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