2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जैतून का तेल स्वास्थ्यप्रद वनस्पति वसा में से एक है। यह बल्गेरियाई लोगों द्वारा तेजी से पसंद किया जाता है। लेकिन क्या यह गुणवत्तापूर्ण है?
हमारा देश निश्चित रूप से सबसे खुशियों में से एक है। हम दुनिया के सबसे बड़े जैतून के तेल उत्पादकों में से एक के साथ सीमा साझा करते हैं। लेकिन ग्रीस में भी, जहां छोटी-छोटी दुकानें भी इस बुनियादी व्यापारिक वस्तु से भरी हुई हैं, सवाल उठता है कि क्या उत्पाद असली है।
किसी भी अन्य बड़े पैमाने पर उत्पादित कच्चे माल की तरह, जैतून का तेल अक्सर पतला, नकली या अन्य तत्वों से समृद्ध होता है। इसका कारण यह है कि इसका उत्पादन धीमा है और इसके लिए काफी मेहनत करनी पड़ती है। यही कारण है कि कई निर्माता गुणवत्ता से समझौता करते हैं। कुछ लोग अतिरिक्त वर्जिन लेबल वाले अनुभवी सूरजमुखी या सोयाबीन तेल भी पेश करते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि बाजार में ६९% से अधिक जैतून का तेल जिसे एक्स्ट्रा वर्जिन कहा जाता है, बिल्कुल भी कुंवारी नहीं है। और कभी-कभी यह जैतून का तेल भी नहीं होता है।
अनुभवहीन खरीदार शायद ही कभी अंतर पाते हैं। यह उन उत्पादकों के लिए अच्छा है, जो कम गुणवत्ता वाले उत्पाद के बावजूद, अन्य वनस्पति वसा की तुलना में पांच गुना अधिक मूल्य एकत्र करते हैं।
अब और झूठ न बोलने के लिए, आपको पारखी बनने की जरूरत है। ऐसा करने के दो मुख्य तरीके हैं। यहां बताया गया है कि नकली को असली से कैसे पहचाना जाए:
1. पहला तरीका
एक छोटे गिलास में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। गिलास और तरल को हिलाते हुए अपने गले को अपनी हथेली से बंद करें। यह वसा से सभी गंधों को बाहर आने की अनुमति के बिना छोड़ देता है। एक मिनट के बाद कप को नाक के पास ले आएं और हथेली को हटा दें। यदि जैतून का तेल असली है, तो आप एक तेज और चटपटी सुगंध महसूस करेंगे जो फलों और सब्जियों की बारीकियां लाती है। यदि इनमें से कुछ कारक गायब हैं - तो आपको नकली मिल गया है।
2. दूसरा तरीका
खांसी से - यह दुनिया में उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का परीक्षण करने का मुख्य तरीका है। उसी गिलास से एक घूंट लें और जैतून के तेल को लगभग 20 सेकंड के लिए अपने मुंह में छोड़ दें। तरल को मौखिक गुहा के सभी कोनों तक पहुंचने दें। निगल। केवल असली जैतून का तेल ही खांसी का कारण बनता है। नियम यह है कि हम जितना अधिक खांसेंगे, उत्पाद उतना ही बेहतर होगा।
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