2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भले ही वे तैयार करने में जटिल लगें, छोटे और सस्ते उत्पादों के साथ एक उल्लेखनीय व्यंजन तैयार करने के लिए क्रोक्वेट्स एक आदर्श विकल्प हैं। यहां क्रोकेट बनाने के लिए विश्व के व्यंजनों के 4 व्यंजन दिए गए हैं जिनके साथ आप अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं:
चावल और मशरूम क्रोकेट्स (फ्रेंच रेसिपी)
आवश्यक उत्पाद: 250 ग्राम चावल, 250 ग्राम मशरूम, 1 अंडा, 100 ग्राम जैतून का तेल, 50 ग्राम ब्रेडक्रंब मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, अजमोद की कुछ टहनी
बनाने की विधि: चावल को नमकीन पानी में उबालें और एक दूसरे बाउल में कटे हुए मशरूम को मक्खन में उबाल लें। दोनों उत्पादों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, नमक किया जाता है और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। लगभग 1 घंटे के लिए उनमें मसाले भिगोकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस मिश्रण से क्रोकेट बनते हैं, जिन्हें ब्रेडक्रंब में, फेंटे हुए अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है। बहुत गर्म जैतून के तेल में तलें और अजमोद छिड़क कर परोसें।
बियर क्रोक्वेट्स (बेल्जियम की रेसिपी)
आवश्यक उत्पाद: 150 ग्राम बीफ, 30 ग्राम सफेद ब्रेड, 30 मिली दूध, 1 लौंग लहसुन, 50 मिली बीयर, 1 अंडा, 100 ग्राम आटा, 20 ग्राम मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: ब्रेड को दूध में भिगोया जाता है और छानने के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस, लहसुन, अंडा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस मिश्रण से बनते हैं croquettes जिन्हें घी लगी कड़ाही में रखा जाता है और दोनों तरफ से लगभग 20-30 मिनट तक बेक किया जाता है।
क्रोक्वेट्स को निकाल कर एक सर्विंग डिश में रखा जाता है, और जिस सॉस पैन में वे बेक किए गए थे, उसमें मक्खन, मैदा और बीयर डालें और सब कुछ गाढ़ा होने तक उबलने दें। हर समय हिलाओ। इस चटनी को पहले से तैयार क्रोकेट्स के ऊपर डालें।
टमाटर क्रोक्वेट्स (मिस्र की रेसिपी)
आवश्यक उत्पाद: 150 कीमा बनाया हुआ बीफ़, 2 अंडे, 30 ग्राम ब्रेडक्रंब, 20 ग्राम मक्खन, 3 टमाटर, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बनाने की विधि: कीमा बनाया हुआ मांस में 1 अंडा और मसाले मिलाए जाते हैं और इस मिश्रण से क्रोकेट बनते हैं, जिन्हें फेंटे हुए अंडे में रोल किया जाता है, ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है और गर्म तेल में तला जाता है। एक अलग कटोरे में, टमाटर को कद्दूकस कर लें, क्रोकेट्स डालें और तब तक उबालें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए, फिर सॉस को स्वादानुसार डालें।
चावल और आलू के क्रोकेट्स (बाल्कन रेसिपी)
आवश्यक उत्पाद: 150 ग्राम पहले से पका हुआ चावल, 150 ग्राम पहले से पका हुआ, छिलका और कद्दूकस किया हुआ आलू, 1 कद्दूकस की हुई गाजर, 1 कद्दूकस किया हुआ प्याज, 1 लौंग लहसुन, 3 अंडे, 1 पैकेट ब्रेडक्रंब, तलने का तेल, नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ सोआ और अजमोद चखना
बनाने की विधि: गाजर और प्याज को फ्राई करें और जब वे तैयार हो जाएं तो कद्दूकस किए हुए आलू और चावल में डाल दें। 1 अंडा, सभी मसाले, कटा हुआ लहसुन और यदि आवश्यक हो, थोड़ा ब्रेडक्रंब डालें। मिश्रण लगभग 1 घंटे तक रहता है, जिसके बाद क्रोक्वेट बनते हैं, जिन्हें अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है और दोनों तरफ बहुत गर्म तेल में तला जाता है।
हम आपको और अधिक मसूर और किशमिश क्रोक्वेट्स, स्वादिष्ट आलू क्रोक्वेट्स, पनीर के साथ आलू क्रोक्वेट्स, फिश क्रोकेट्स आजमाने की पेशकश करते हैं।
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