2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रतिदिन 150 ग्राम चावल का सेवन हमें मोटापे से बचा सकते हैं। यह निष्कर्ष जापानी वैज्ञानिकों द्वारा पहुँचा गया था, जिसे पोर्टल युरिकलर द्वारा उद्धृत किया गया था।
क्योटो कॉलेज ऑफ ह्यूमैनिटीज के शोधकर्ताओं ने 136 देशों के नागरिकों के बीच एक सर्वेक्षण किया। उन्होंने विश्लेषण किया और उनकी जीवन शैली और खाने की आदतों की तुलना की, यह पाया कि जिन देशों में लोग प्रतिदिन कम से कम 150 ग्राम चावल खाते हैं, वहां जनसंख्या बहुत अधिक है।
शोधकर्ताओं ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि की भारी कमी चावल की खपत मोटापा और अधिक वजन का कारण बनता है।
अपने अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने स्वास्थ्य और सामाजिक-आर्थिक प्रकृति के कारकों को भी ध्यान में रखा। उनका लक्ष्य यह साबित करना था कि चावल की खपत और मोटापा परस्पर संबंधित हैं और विभिन्न कारक उनके संबंधों को प्रभावित नहीं करते हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि मोटापे को रोकने के लिए चावल के गुण का कारण इसमें निहित सेल्यूलोज है, जो बहुत अधिक मात्रा में संतृप्त होता है और अधिक खाने से रोकता है। और यह मिठाई की इच्छा को भी कम करता है।
सोडियम और कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर भी अधिक वजन को नियंत्रित करने और मोटापे को रोकने में मदद करते हैं।
उत्पाद का एक और महत्वपूर्ण प्रभाव यह है कि इसके सेवन से रक्त शर्करा में मामूली वृद्धि होती है। इसका कारण इसकी कम वसा वाली सामग्री है।
चावल विटामिन और खनिजों जैसे नियासिन, विटामिन डी, कैल्शियम, फाइबर, आयरन, थायमिन और राइबोफ्लेरिन से भरपूर होता है। वे चयापचय, प्रतिरक्षा प्रणाली और अंगों के समग्र कामकाज का आधार बनाते हैं।
चावल में बड़ी मात्रा में प्रतिरोधी स्टार्च भी होता है। यह लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करता है जो आंतों के सामान्य कामकाज का समर्थन करता है, और एक स्थिति जैसे कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, आदि के प्रभाव को भी कम करता है।
चावल खाने के लाभों के बावजूद, वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि मेनू में इसकी उपस्थिति अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि अत्यधिक मात्रा में यह मधुमेह और चयापचय सिंड्रोम का कारण बनता है।
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