खूबानी गुठली - दवा और भोजन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अधिकांश मेवों और बीजों की तरह, खुबानी की गुठली एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है। इनमें मौजूद पोषक तत्वों में एमिग्डालिन होता है, जिसे विटामिन बी17 भी कहा जाता है। यह कैंसर कोशिकाओं पर हमला करता है और इस प्रकार हमारे शरीर में कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।

एमिग्डालिन (विटामिन बी17) सैकड़ों खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन जो विशेष रूप से एमिग्डालिन से भरपूर होते हैं वे हमारे आहार से काफी हद तक गायब हो गए हैं। दुनिया भर में जो लोग अभी भी पारंपरिक आहार का पालन करते हैं, वे काफी हद तक कैंसर से सुरक्षित हैं। ये आहार एमिग्डालिन युक्त खाद्य पदार्थों से भरपूर होते हैं।

खुबानी की गुठली के अलावा, एमिग्डालिन से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं कड़वे बादाम (एमिग्डालिन का स्वाद कड़वा होता है - मीठे बादाम में यह नहीं होता है और खुबानी की गुठली, जो कड़वी नहीं होती है, इसमें भी नहीं होती है)। एमिग्डालिन युक्त अन्य खाद्य पदार्थों में सेब के बीज, अंगूर के बीज, बाजरा, सेम, अधिकांश फल, और कई अन्य नट या बीज, जैसे सेम, फलियां और अनाज शामिल हैं, लेकिन वे नहीं जो अत्यधिक संकर रहे हैं।

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप कैंसर से लड़ सकते हैं। उनमें से एक बहुत मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण कर रहा है। दूसरा शरीर में कार्सिनोजेन्स से लड़ने के लिए बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट का सेवन करना है। हालांकि, एमिग्डालिन जिस तरह से कैंसर कोशिकाओं पर सीधे हमला करता है, उसमें अद्वितीय प्रतीत होता है।

एमिग्डालिन को पहली बार सौ साल से अधिक पहले निकाला और नामित किया गया था, और तब से इसे गैर-विषैले के रूप में औषधीय शब्दकोशों में सूचीबद्ध किया गया है। हालांकि, इसमें बंद जहर होता है - इसका एक तत्व साइनाइड है। लेकिन, एमिग्डालिन के साथ एक यौगिक में बंद, यह रासायनिक रूप से निष्क्रिय है और सामान्य ऊतक के लिए हानिरहित है।

इसी तरह, टेबल सॉल्ट (सोडियम क्लोराइड) खाने के लिए सुरक्षित है और वास्तव में शरीर को इसकी आवश्यकता होती है। लेकिन इसमें एक जहर भी होता है - क्लोरीन। यह किसी भी पदार्थ के लिए सही है, और खुबानी की गुठली पर भी लागू होगा। हालांकि, एमिग्डालिन नमक की तुलना में कम विषैला होता है, और चीनी की तुलना में कम विषैला होता है।

हमने कहा है कि हमारे शरीर में हर समय कैंसर कोशिकाएं होती हैं। आमतौर पर प्रतिरक्षा प्रणाली उन्हें संभाल सकती है। हालांकि, तनाव के दौरान या शरीर के किसी विशेष रूप से कमजोर हिस्से में, या कार्सिनोजेन्स के अधिक चरम या नियमित संपर्क में, यह कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने में मदद करता है, और इस बिंदु पर प्रतिरक्षा प्रणाली उनसे निपट नहीं सकती है। एमिग्डालिन प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ आता है और सीधे कैंसर कोशिकाओं पर हमला करता है।

कैंसर कोशिकाओं में एक एंजाइम होता है जो एमिग्डालिन में जहर को खोलता है, और इस प्रकार कैंसर कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं। सामान्य, स्वस्थ कोशिकाओं में यह एंजाइम नहीं होता है। वास्तव में, उनके पास अलग-अलग एंजाइम होते हैं जो अलग-अलग तरीकों से एमिग्डालिन को अनलॉक करते हैं और इससे पोषक तत्व छोड़ते हैं, साथ ही एक न्यूट्रलाइजिंग एजेंट भी।

खुबानी की गुठली को भोजन या फलों के रस के साथ चबाना चाहिए, और एक बार में केवल पांच या छह (एक घंटे के भीतर) चबाना चाहिए। यह भी ध्यान रखें कि खुबानी की गुठली रक्तचाप को कम कर सकती है।