2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जायफल इंडोनेशिया में उत्पन्न होने वाले इसी नाम के पेड़ के अंदरूनी बीज से उत्पन्न एक गर्म मसाला है। इसका उपयोग मीठे और मसालेदार दोनों तरह के भोजन में किया जाता है।
हालांकि, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि जब बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो जायफल एक विष है। इसलिए, इसे छोटी खुराक में उपयोग करें, जो आपको स्वास्थ्य और सुखद सुगंध की गारंटी देगा।
चूंकि जायफल एक गर्म मसाला है, इसलिए इसे आमतौर पर क्रिसमस के पेय जैसे अंडा पंच, हॉट चॉकलेट या सेब साइडर में भी प्रयोग किया जाता है। जो कुछ भी आप इसे जोड़ने का फैसला करते हैं - कॉफी, चाय या किसी अन्य प्रकार के पेय में, यह गर्मी और विदेशीता का स्पर्श लाएगा अन्यथा सामान्य पेय जो हम हर दिन पीते हैं।
1. कॉफी कोन Miel
यह शहद कॉफी आमतौर पर स्पेन में रात के खाने के बाद परोसा जाता है। दालचीनी और जायफल ऐसे तत्व हैं जो इस कॉफी को अद्भुत बनाते हैं।
जिसकी आपको जरूरत है: 2 चम्मच ताजा पीसा गर्म कॉफी, 1/2 छोटा चम्मच। दूध (या दूध का विकल्प), 4 बड़े चम्मच। शहद, 1/8 छोटा चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क, 1/8 छोटा चम्मच। दालचीनी, एक चुटकी जायफल
बनाने की विधि: एक छोटे सॉस पैन में सभी सामग्री को कम से मध्यम आँच पर गरम करें, लेकिन उबाल न आने दें। शहद को घोलने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। छोटे गिलास में गरमागरम परोसें।
2. कद्दू लट्टे
जिसकी आपको जरूरत है: 1 चम्मच दूध, 2 बड़े चम्मच। कद्दू प्यूरी, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1/4 छोटा चम्मच। कद्दू मसाला, और अधिक छिड़कने के लिए (1/4 छोटा चम्मच दालचीनी, 4 चम्मच अदरक, 4 चम्मच। जायफल, 4 बड़े चम्मच। ऑलस्पाइस, एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है), 1/4 छोटा चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क, 1/4 छोटा चम्मच। गर्म एस्प्रेसो या जोरदार पीसा कॉफी, परोसने के लिए मीठी क्रीम
बनाने की विधि: एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में दूध, कद्दू की प्यूरी, चीनी, कद्दू का मसाला और वेनिला मिलाएं। दूध के गर्म होने तक लगभग 1-2 मिनट तक गर्म करें। दूध के झाग आने तक हिलाएं - आमतौर पर 30 सेकंड से अधिक नहीं। कॉफी को एक बड़े कप में डालें और ऊपर से झागदार दूध डालें। ऊपर से क्रीम डालें और अधिक कद्दू मसाले के साथ छिड़के।
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