2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बे पत्ती का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है - मसाले का स्वाद सूप और सॉस, व्यंजन, मैरिनेड में जाता है, और डिब्बाबंदी में जोड़ा जाता है।
सुगंधित मसाला, जिसमें कड़वा नोट होता है, प्याज और लहसुन, काली मिर्च, ऑलस्पाइस और बहुत कुछ के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। तेज पत्ते का उपयोग ताजा और सूखे दोनों तरह से किया जाता है और यह न केवल खाना पकाने में बल्कि लोक चिकित्सा में भी लोकप्रिय है।
मसाला पाचन तंत्र पर बहुत अच्छा काम करता है, इसे उत्तेजित करता है, और पेट की गैस से भी बचाता है। तेजपत्ते का काढ़ा गुर्दे की पथरी में मदद करता है, आंतों की ऐंठन से राहत देता है, पेट की गतिविधि को सामान्य करता है और भूख को जगाता है।
जड़ी बूटी भी जिगर की रक्षा करती है - तेज पत्ते का काढ़ा शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करेगा। पेट के विकारों में अक्सर तेज पत्ता का प्रयोग किया जाता है - इसके लिए आपको 3 तेज पत्ते चाहिए।
उन्हें 1 टीस्पून में 4 मिनट तक उबालें। पानी और फिर गर्मी से हटा दें और पत्तियों के उबलने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। फिर छानकर काढ़े को छोटे-छोटे घूंट में पिएं।
पेट फूलने की स्थिति में निम्नलिखित काढ़े की सलाह दी जाती है - मसाले के 4 पत्ते एक सॉस पैन में डालें और उनमें 100 मिलीलीटर पानी भर दें। मिश्रण में उबाल आने दें, फिर धीमी आंच पर रखें और मिश्रण को 5-6 मिनट तक उबलने दें।
फिर आंच से उतार लें और बचे हुए मिश्रण को छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें। छोटे घूंट में लें, 2 चम्मच से ज्यादा नहीं। प्रति दिन।
उल्टी से बचने के लिए अधिकतम दैनिक खुराक से अधिक न लें। पाचन तंत्र पर मसाले का एक मजबूत उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। खाना पकाने में, तेज पत्ते का प्रयोग कम से कम करें, क्योंकि इसमें बहुत तेज सुगंध होती है।
ऐसा माना जाता है कि मसाला निम्नलिखित स्थितियों में भी मदद करता है - मधुमेह, सर्दी और खांसी, जोड़ों का दर्द, नपुंसकता, साइनसाइटिस और अन्य। इसके उपचार गुण माइग्रेन से भी राहत दिलाते हैं, तनावपूर्ण स्थितियों के लिए अक्सर मसाले के काढ़े की सलाह दी जाती है।
तेजपत्ता स्प्रे को अप्रिय गंध से भी बदल सकता है जिसका उपयोग हम गर्म महीनों के दौरान कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए करते हैं।
मसाले की कुछ पत्तियों को उपयुक्त प्लेटों में रखें, उन्हें अपने घर में अलग-अलग जगहों पर रखें - यह आपके घर से मक्खियों को भगाने के लिए पर्याप्त है।
गर्भवती महिलाओं, ग्रहणी संबंधी अल्सर और तीव्र कोलेसिस्टिटिस वाले लोगों के लिए तेज पत्ते के काढ़े की सिफारिश नहीं की जाती है।
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