2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शोध कंपनी कागोम के जापानी वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि शलजम हमें इन्फ्लूएंजा वायरस से बचा सकता है।
विशेषज्ञों ने पाया है कि मसालेदार शलजम में बैक्टीरिया, जो जापान में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है, प्रतिरक्षा को उत्तेजित करता है और इन्फ्लूएंजा वायरस से लड़ता है।
प्रयोगों के उद्देश्य के लिए, एक प्रोबायोटिक पेय बनाया गया था, जिसमें शक्तिशाली जीवाणु था।
पेय का परीक्षण केवल चूहों पर किया गया है, लेकिन विशेषज्ञों को जल्द ही मनुष्यों पर परीक्षण शुरू करने की उम्मीद है।
यदि जीवाणु के लाभकारी प्रभाव की पुष्टि हो जाती है, तो संभावना है कि बड़ी संख्या में मानव जीवन बच जाएगा।
शोधकर्ताओं ने पाया कि मसालेदार शलजम में जीवाणु लैक्टोबैसिलस ब्रेविस ने इन्फ्लूएंजा वायरस के संपर्क में आने वाले प्रयोगशाला चूहों की रक्षा की।
परीक्षणों से पता चला है कि जीवाणु ने प्रतिरक्षा अणुओं और विशिष्ट इन्फ्लूएंजा एंटीबॉडी के उत्पादन को प्रेरित किया है।
कृन्तकों पर प्रभाव इतना मजबूत था कि यह स्वाइन फ्लू के अत्यधिक संक्रामक H1N1 स्ट्रेन से संक्रमण को रोकने में सक्षम था।
वैज्ञानिकों का मानना है कि इसी तरह यह चीनी बर्ड फ्लू के घातक नए एच7एन9 स्ट्रेन से भी सुरक्षा प्रदान करने में सक्षम होगा, जो इस साल की शुरुआत में पहली बार मनुष्यों में सामने आया था।
अध्ययन के लेखकों के अनुसार, वायरल संक्रमण से पहले 14 दिनों के लिए प्रोबायोटिक पेय का सेवन रोग के लक्षणों को कम करेगा और वजन घटाने और स्वास्थ्य की गिरावट को रोकेगा।
शलजम के रस का उपयोग पित्त स्राव में सुधार के एक सिद्ध साधन के रूप में भी किया जाता है।
इस रस का एनोरेक्सिया, एनीमिया, थकान से उबरने या बीमारी के बाद प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए उपचार प्रभाव पड़ता है।
मधुमेह में शलजम के रस का सेवन रोगी के लिए बिना किसी दुष्प्रभाव के किया जा सकता है, लेकिन यह कम मात्रा में होना चाहिए और शलजम को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाकर सेवन करना चाहिए।
शलजम एंजाइम और विटामिन से भरपूर होते हैं और काली शलजम में सफेद की तुलना में 3 गुना अधिक होता है।
वजन कम करने के लिए आप शलजम भी खा सकते हैं, बशर्ते आप इसे सीमित मात्रा में खाएं।
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