चीनी मिट्टी के व्यंजन के साथ खाना पकाने के निर्देश

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

चीनी मिट्टी के बर्तन लंबे समय से घरेलू उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है। प्राचीन यूनान के समय से ही रोम और चीन ने चीनी मिट्टी के बर्तनों में अपना भोजन तैयार किया था, जैसा कि प्राचीन मिट्टी के बर्तनों के अवशेषों से पता चलता है।

आज, घरेलू बर्तनों के उत्पादन के लिए इस पुरानी और लंबे समय से ज्ञात मानव सामग्री में रुचि इसके उपयोगी गुणों की पुन: खोज के कारण बहुत अधिक है। और वे असंख्य हैं। हम के लाभों को सूचीबद्ध करेंगे चीनी मिट्टी के व्यंजनों के साथ खाना बनाना, साथ ही उनमें खाना पकाने की ख़ासियत।

चीनी मिट्टी के बर्तन - प्रकार और विशेषताएं

चीनी मिट्टी से बने बर्तन, हम बर्तन के आकार के आधार पर बर्तन या बर्तन कहते हैं।

हमें तुरंत एक चीनी मिट्टी के बर्तन और एक चीनी मिट्टी के लेप वाले बर्तन के बीच अंतर करना चाहिए।

चीनी मिट्टी के बर्तन भारी होते हैं, मोटे और सघन सामग्री से बने और फिर ग्लाइड होते हुए देखे जा सकते हैं। ये बर्तन व्यावहारिक रूप से शाश्वत हैं। वे खराब नहीं होते हैं, साफ करने में आसान होते हैं और यदि वे टूटते नहीं हैं, तो उनकी विशेषताओं को बदले बिना जीवन के लिए उपयोग किया जा सकता है।

सिरेमिक-लेपित व्यंजन इस तथ्य से प्रतिष्ठित हैं कि वे हल्के होते हैं। वे अधिक टिकाऊ होते हैं, कोटिंग अंततः गिर जाती है, चाहे वे कितनी भी अच्छी तरह से संचालित हों।

जिस मिट्टी से चीनी मिट्टी के बर्तन बनाए जाते हैं वह एक प्राकृतिक सामग्री है, यह हानिरहित और पारिस्थितिक है, इसमें कोई हानिकारक अशुद्धता नहीं है। यह कुकवेयर या सिरेमिक-लेपित कुकवेयर बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है।

चीनी मिट्टी के व्यंजनों में खाना पकाने और भोजन परोसने की सुविधाएँ Features

• इन व्यंजनों में खाना धीरे-धीरे स्टू करके पकाया जाता है, और यह पहली जगह में बहुत स्वादिष्ट बनाता है। भोजन में बहुत कम वसा की आवश्यकता होती है, बिना किसी वसा के पकाया जा सकता है और भोजन स्वस्थ और स्वस्थ होता है। झरझरा सामग्री जिससे व्यंजन बनाए जाते हैं, आपको तरल पदार्थ रखने की अनुमति देता है और चीनी मिट्टी के व्यंजनों में पका हुआ मांस कोमल और रसदार रहता है। इन बर्तनों में कम आंच पर पकाने से खाना नहीं जल सकता;

• की तकनीक चीनी मिट्टी के बर्तन में खाना बनाना बहुत सरल है और पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों को तैयार किया जाता है, पकवान में मिलाया जाता है, इसे ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और ओवन में रखा जाता है। सभी मसाले अपनी सुगंध बरकरार रखते हैं और इसलिए संबंधित डिश के लिए उपयुक्त मसालों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। पकवान को एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद देने के लिए इसे वाइन के साथ पकाया जा सकता है;

• यदि आप एक ऐसा व्यंजन बना रहे हैं जो विभिन्न प्रकार के मांस को मिलाता है जो धीरे-धीरे पक जाएगा, तो कैसरोल के ढक्कन के चारों ओर आटा लगाने की सिफारिश की जाती है ताकि मांस को जितना संभव हो उतना सील और स्टू किया जा सके;

फोटो: मार्चेवा14

• सिरेमिक डिश में पकाते समय यह महत्वपूर्ण है कि इसे कभी भी बहुत गर्म ओवन में नहीं रखना चाहिए। एक ठंडे ओवन में रखें और फिर चालू करें ताकि डिश फट न जाए। सिरेमिक कुकवेयर को स्टोव से हटाने के तुरंत बाद ठंडा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि कुकवेयर को क्रैक करना भी संभव है;

• केक बेक करने के लिए बेकिंग के समय को 5-10 मिनट तक बढ़ाने की आवश्यकता होती है;

• तैयार पकवान को सीधे पकवान के साथ परोसा जाता है. छोटे बर्तनों को खूबसूरती से चित्रित किया जाता है और इस तरह से परोसा जाता है, भोजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सौंदर्यपूर्ण होता है। बड़ा पकवान, जिसमें सुंदर रूप भी होता है, मेज के बीच में रखा जाता है और उसमें से अलग-अलग हिस्से डाले जाते हैं।

चीनी मिट्टी के बर्तनों की सफाई

चूंकि इन बर्तनों में खाना नहीं जलता है, इसलिए इन्हें साफ करना आसान होता है। कभी-कभी आपको बर्तन को पोंछने के लिए केवल घरेलू कागज या एक तौलिया की आवश्यकता होती है। सामान्य स्थिति में स्पंज और गर्म पानी से डिटर्जेंट से सफाई करना काफी पर्याप्त होता है।