2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी जानते हैं कि चीनी बहुत घातक होती है और इसकी अत्यधिक खपत पर नजर रखनी चाहिए कि हमारी थाली में कितनी कैलोरी है।
नमक चीनी के स्वाद विरोधी के रूप में इस तरह के पर्यवेक्षण के अधीन बहुत कम हद तक है, हालांकि एक स्वस्थ व्यक्ति में दैनिक सोडियम सेवन प्रति दिन 2300 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
उच्च रक्तचाप में यह आंकड़ा 1500 मिलीग्राम तक कम किया जाना चाहिए, लेकिन ज्यादातर लोगों को लगातार सोडियम की अधिकता के बारे में पता भी नहीं होता है।
तथ्य यह है कि नमक बड़ी संख्या में उत्पादों में निहित है, चीनी की तरह, और स्वाद में हमेशा नमकीन नहीं होता है। आइए नजर डालते हैं इनमें से कुछ छिपे हुए नमक वाले खाद्य पदार्थ.
सॉस
किसी को आश्चर्य नहीं होगा कि सॉस इस सूची में हैं, क्योंकि अधिकांश भाग के लिए उन सभी में यह स्वाद होता है। लेकिन कुछ फैक्ट्री सलाद ड्रेसिंग के कुछ बड़े चम्मच की सोडियम सामग्री वास्तव में चौंकाने वाली हो सकती है - लगभग 300 मिलीग्राम! वैसे, यह दैनिक मानदंड का लगभग 10-15% है, और मैरिनेड के मामले में - 1 बड़ा चम्मच में लगभग 20%, जो कि चिकन स्तन के 100 - 200 ग्राम को ठीक से मैरीनेट करने के लिए भी पर्याप्त नहीं है, उदाहरण के लिए।
पैक किया हुआ पास्ता
यदि आपके पास उन्हें सीमित करने के लिए पर्याप्त कारण नहीं हैं, जैसे कि बड़ी संख्या में कैलोरी और चीनी, तो यहां एक और कारण है - नमक। तो, एक डोनट में लगभग 200 मिलीग्राम सोडियम होता है। इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि अधिकांश पैकेज्ड बेक किए गए सामानों में सोडियम का उपयोग केवल एक अतिरिक्त परिरक्षक के रूप में किया जाता है।
अर्ध-तैयार सूप
अनाज के साथ, गर्म सूप की एक प्लेट न केवल उच्च कैलोरी डिनर या दोपहर के भोजन का आधार बन सकती है, बल्कि आपके शरीर को आपके दैनिक सोडियम सेवन का आधा हिस्सा भी प्रदान कर सकती है। यह डिब्बाबंद सूपों के लिए विशेष रूप से सच है, जिसके लंबे समय तक उपयोग से आमतौर पर नमकीन स्वाद के प्रति संवेदनशीलता में कमी आ सकती है और परिणामस्वरूप, सोडियम की निरंतर अधिकता हो सकती है।
बर्गर
सोया जैसे अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की एक बड़ी संख्या से तैयार तथाकथित बर्गर के आधार में प्रति सेवारत 400 से 500 मिलीग्राम सोडियम होता है। यह स्वाद को ध्यान में रखे बिना उसे बेहतर बनाने और बढ़ाने के लिए किया जाता है उत्पादों की लवणता, मसाले और पनीर अतिरिक्त सामग्री के हिस्से के रूप में।
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