मैकेरल - पोषण मूल्य और लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मैकेरल में शामिल हैं कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज। यह तैलीय समुद्री मछली स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

इस लेख में हम आपको असंख्य से मिलवाएंगे मैकेरल खाने के स्वास्थ्य लाभ और एक पूर्ण पोषण प्रोफ़ाइल।

ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत

मैकेरल में महत्वपूर्ण मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। एक पट्टिका 2991 मिलीग्राम फैटी एसिड प्रदान करती है। प्रति 100 ग्राम यह 2670 मिलीग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड के बराबर है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड में स्वास्थ्य लाभ के साथ-साथ विरोधी भड़काऊ तंत्र की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। ओमेगा -3 का सेवन बढ़ाने से हृदय प्रणाली और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन बी12 होता है

विटामिन बी12 सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है, और इसकी कमी से एनीमिया हो सकता है और तंत्रिका तंत्र को नुकसान हो सकता है।

इन कारणों से, इस विटामिन का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।

सौभाग्य से, मैकेरल में शामिल है इसकी एक बड़ी मात्रा, और पका हुआ मैकेरल पट्टिका विटामिन बी 12 के अनुशंसित दैनिक सेवन का 279% प्रदान करता है। यह प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक है और डीएनए उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यह प्रोटीन से भरपूर होता है

छोटी समुद्री मछली एक पट्टिका में 20.8 ग्राम प्रोटीन के साथ आहार प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, मैकेरल में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

सेलेनियम का एक उत्कृष्ट स्रोत

केवल एक छोटा मैकेरल पट्टिका सेलेनियम के अनुशंसित दैनिक सेवन का 71% प्रदान करता है। सेलेनियम एक बुनियादी खनिज है जिसमें मानव शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य होते हैं और इसमें शामिल हैं:

- एंटीऑक्सीडेंट समारोह: ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है;

- प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;

- डीएनए पैदा करता है;

- थायराइड हार्मोन और सामान्य थायराइड स्वास्थ्य को नियंत्रित करता है।

विटामिन डी के अनुशंसित दैनिक सेवन का 100% प्रदान करता है।

कुछ खाद्य पदार्थ विटामिन डी से भरपूर होते हैं और मैकेरल उनमें से एक है। वास्तव में, एक सामान्य आकार की मैकेरल पट्टिका विटामिन डी के अनुशंसित दैनिक सेवन का 100% से अधिक प्रदान करती है।

इस विटामिन के शरीर पर कई प्रभाव पड़ते हैं, और कुछ अध्ययनों के अनुसार इसमें कैंसर विरोधी और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं।

पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम मैकेरल)

मैक्रो

- कैलोरी - 205 किलो कैलोरी

- कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम

- प्रोटीन - 18.6 ग्राम

- कुल वसा - 13.9 ग्राम

विटामिन (अनुशंसित दैनिक सेवन का %)

- विटामिन डी - 90%

- विटामिन बी12 - 145%

- विटामिन बी6 - 20%

- विटामिन ए - 3%

खनिज (अनुशंसित दैनिक सेवन का %)

- सेलेनियम - 63%

- फास्फोरस - 22%

- मैग्नीशियम - 19%

- पोटेशियम - 9%