2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अनानास की मातृभूमि ब्राजील है। वहां से, यह पूरे विश्व में फैल गया, पहले अफ्रीका और एशिया में और सत्रहवीं शताब्दी के मध्य में यूरोप में।
कई देशों में अनानास उगाने का प्रयास किया गया है, लेकिन शिपिंग उद्योग और एयरलाइंस के विकास के साथ, यह आवश्यकता गायब हो गई है।
दुनिया में अनानास की लगभग 80 प्रजातियां हैं। सबसे बड़े वृक्षारोपण हवाई, थाईलैंड, फिलीपींस, भारत और चीन में हैं। पके अनानास में एक सख्त, पीला, पपड़ीदार छिलका होता है और इसका वजन 500 ग्राम से 4 किलोग्राम तक होता है।
फल में 15% चीनी और 86% पानी होता है। इसमें कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह आहार फाइबर का एक स्रोत है जो पाचन में सहायता करता है।
इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं - विशेष रूप से विटामिन सी, लहसुन से भी अधिक, साथ ही विटामिन ए, ई, पीपी, बीटा-कैरोटीन और बी विटामिन। विटामिन की प्रचुरता, एल्कलॉइड के साथ मिलकर, अनानास को जीवन शक्ति का उत्तेजक बनाता है और अच्छा मूड..
कई ट्रेस तत्व - आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा, फास्फोरस और जस्ता, अनानास की संरचना के पूरक हैं। इसमें ब्रोमेलैन एक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ है - एक एंजाइम जो प्रोटीन को नष्ट करता है, यह "कोब" में निहित है। सभी उपयोगी गुणों के अलावा, अनानास कैलोरी में भी कम है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 47 से 52 कैलोरी।
अनानास में मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। लेकिन केवल ताजा और कुछ हद तक जमे हुए अनानास में ये गुण होते हैं। डिब्बाबंद फल बस स्वादिष्ट होता है और ताजा जितना अच्छा नहीं हो सकता।
अनानास के उपचार गुणों में शामिल हैं: पाचन को उत्तेजित करना, रक्तचाप को कम करना, रक्त के थक्कों को रोकना, विरोधी भड़काऊ क्रिया, वैरिकाज़ नसों में फाइब्रिन प्लग को भंग करना, रक्त वाहिकाओं को साफ करना, विषाक्त पदार्थों को निकालना और शरीर पर सामान्य मजबूत प्रभाव।
अनानास के नियमित उपयोग को हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम के रूप में लिया जाता है, विशेष रूप से - एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, मायोकार्डियल रोधगलन। अनानास थेरेपी गठिया, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और कई संक्रामक रोगों के इलाज में मदद करती है।
अनानास को आहार में शामिल करने से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मदद मिल सकती है। यह सनस्ट्रोक में सहायता के रूप में भी उपयोगी है। एस्कॉर्बिक एसिड की बड़ी मात्रा इसे ठंड या वजन घटाने के पहले लक्षणों पर अपरिहार्य बनाती है।
अनानास में ब्रोमेलैन का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, त्वचा के ऊतकों की टोन को बनाए रखता है और उम्र के साथ परिवर्तनों को धीमा कर देता है। हालांकि, अनानास के अत्यधिक उपयोग से मौखिक गुहा की परत को नुकसान हो सकता है और पेट खराब हो सकता है। बढ़े हुए गैस्ट्रिक जूस, गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर और गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं है।
6 साल तक के बच्चों के लिए भी मतभेद हैं, क्योंकि अनानास पेट की परत में जलन पैदा कर सकता है। इसका मतलब है कि बच्चा उपयोगी फल खा सकता है, लेकिन नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से बचने के लिए इसकी मात्रा की निगरानी की जानी चाहिए।
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