2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चावल का तेल पूर्वी एशिया में सबसे लोकप्रिय है, जहां यह लंबे समय से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, हालांकि, यह तेजी से यूरोपीय व्यंजनों में प्रवेश कर रहा है।
यह चावल के भीतरी खोल से निकाला जाता है और स्वास्थ्यप्रद वनस्पति तेलों में से एक है। इसमें कई उपयोगी विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व होते हैं। बिल्कुल सही एंटीऑक्सीडेंट। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद कर सकता है।
चावल का तेल बहुत हल्का, बहुमुखी और स्वादिष्ट होता है। इसके साथ आप तलना, स्टू, सलाद ड्रेसिंग, मेयोनेज़, बेकिंग में उपयोग कर सकते हैं और सामान्य रूप से, जहां आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।
लेकिन ज्यादातर इस तेल का इस्तेमाल तलने के लिए किया जाता है। यहीं इसका सबसे बड़ा फायदा है। चावल का तेल है उच्चतम क्वथनांक, 250 डिग्री सेल्सियस से ऊपर, यानी। यह उच्च तापमान पर अधिक स्थिर है।
गर्म होने पर सूरजमुखी के तेल या मक्खन की तरह धूम्रपान न करें। डीप फ्रायर में बेहतरीन तरीके से इस्तेमाल किया जाता है। यह तेल ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है, जिन्हें तेजी से तलने की विधि द्वारा तलने की आवश्यकता होती है, जब आपको खाना पकाने के उत्पाद के अंदर सभी रसों को "सील" करने की आवश्यकता होती है। पका हुआ पकवान अपनी सुगंध और स्वाद बरकरार रखता है।
एक और प्लस इन खाना पकाने के लिए चावल के तेल के लाभ यह है कि इसमें थोड़ी मात्रा में संतृप्त वसा होता है। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान केवल 30% तेल ही उत्पादों में अवशोषित होता है।
सलाद ड्रेसिंग में चावल का तेल एक आदर्श सामग्री है। किसी भी प्रकार के सलाद के लिए उपयुक्त जहाँ आपको वनस्पति तेल की आवश्यकता हो। एक बहुत ही सुखद प्रकाश और कोमल सुगंध देता है।
काफी शांति से चावल के तेल का प्रयोग करें और अपने मिठाइयों में। यह सभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है। इसे शांति से और पास्ता के गूंदने में डालें। आप इसे घर का बना मेयोनेज़ या अन्य स्नैक्स और सॉस बनाने में उपयोग कर सकते हैं।
चावल के तेल का पाक उपयोग बहुत विशाल। यह तेल स्वस्थ साबित होता है और जब हम इसके सेवन के लाभों को जोड़ते हैं, तो हम मानते हैं कि हर घर में इसका अच्छा अधिकार है। इसके सेवन से व्यंजन अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट बनेंगे।
सिफारिश की:
चिपचिपा चावल क्या है और इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?
इस फसल को चिपचिपा या के रूप में जाना जाता है मीठा चावल . नाम के बावजूद, यह एक गोल चावल है जो इसकी चिपचिपी गोंद जैसी बनावट से तुरंत पहचाना जा सकता है। चावल का यह गुण एमाइलोज घटक की कमी के कारण होता है। लंबे अनाज वाले चावल के विपरीत, जिसमें 19-23% एमाइलोज होता है, चिपचिपा चावल में अधिकतम 1% होता है। छिलके वाले मीठे चावल अन्य प्रकार के चावल के विपरीत पूरी तरह से अपारदर्शी होते हैं, जो कच्चे होने पर थोड़े पारदर्शी होते हैं। लंबी किस्मों की तुलना में, चमकदार चावल को पकाने के
जैतून के तेल के प्रकार और खाना पकाने में उनका उपयोग
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि पानी के बाद, पाक प्रयोजनों के लिए सबसे आवश्यक तरल जैतून का तेल है। यह कोई संयोग नहीं है, लेकिन जैतून से प्राप्त वनस्पति तेल सबसे उपयोगी चीजों में से एक है जो हम अपनी रसोई में पा सकते हैं। इससे पहले कि हम आपको विभिन्न प्रकार के जैतून के तेल से परिचित कराएं, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वे आपको स्टोर में जो कुछ भी बताते हैं या लेबल पर जो कुछ भी लिखा है, सॉल्वैंट्स, री-एस्टरीफिकेशन विधियों या मिश्रण के साथ मिलाकर प्राप्त कोई अन्य तरल तेल। अन्य वनस्प
अंगूर के बीज के तेल का पाक उपयोग
अंगूर मनुष्य द्वारा उगाई जाने वाली सबसे प्राचीन फसलों में से एक है। फलों के अलावा, उनके बीज भी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं - वे कुलीन उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करते हैं। अंगूर के बीज के तेल का इतिहास यदि हजारों साल पहले अंगूर की खेती दिखाई दी (वैज्ञानिकों के अनुसार, पौधे मेसोपोटामिया में लगभग 6,000 साल ईसा पूर्व से जाना जाता है), तो अंगूर के बीज के तेल का उत्पादन इतने लंबे इतिहास का दावा नहीं कर सकते। हालांकि यह प्रभावशाली है:
नारियल तेल से चावल में कैलोरी कम करें
चावल एक उच्च कैलोरी वाला कार्बोहाइड्रेट भोजन है। यह दुनिया में सबसे व्यापक संस्कृतियों में से एक है और कई राष्ट्रीय व्यंजनों में एक प्रमुख तत्व के रूप में मौजूद है। इसके व्यापक उपयोग को देखते हुए, श्रीलंका में कॉलेज ऑफ केमिकल साइंसेज के एक छात्र और उनके गुरु ने कुछ स्वास्थ्य लाभ जोड़ते हुए अपनी कैलोरी कम करने का एक तरीका खोजा है। आज विश्व के चावल उत्पादन का लगभग 90% एशिया में खपत होता है। छोटे सफेद जामुन हर भोजन में एशियाई लोगों की मेज पर मौजूद होते हैं। दुनिया भर की गृहिण
चावल का काढ़ा - लाभ और उपयोग
हर बार जब आप चावल उबालते हैं और फिर उबलते पानी डालते हैं, तो आप एक मूल्यवान शोरबा से वंचित हो जाते हैं, जिसे एशिया में - विशेष रूप से चीन में - स्वास्थ्य का वास्तविक अमृत माना जाता है। इसके बारे में बहुमूल्य चावल का काढ़ा , जिसे कई उपचार और सौंदर्य गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। हालांकि इसे कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, यह मूल रूप से वही है - वह पानी जिसमें आपने चावल पकाया है। चावल के काढ़े का उपचार प्रभाव होता है पेट की समस्याओं के लिए - यह ज्ञात
