माइक्रोवेव से भोजन को डीफ्रॉस्ट कैसे करें?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जब आप भोजन को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव एक समाधान है, लेकिन यह उपयोगी नहीं है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि तेजी से माइक्रोवेव विगलन के दौरान अधिकांश माइक्रोवेव अपने 90% से अधिक पोषक तत्व खो देते हैं। यदि आप अभी भी इस पद्धति का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं क्योंकि यह सबसे तेज़ है और आपके पास समय नहीं है, तो कुछ बुनियादी नियमों को जानना अच्छा है।

माइक्रोवेव में खाना बिना पैकेजिंग के रखा जाता है। इसे पन्नी या अन्य सामग्री में लपेटा नहीं जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में खाना रखते समय कभी भी चम्मच, कांटे या अन्य धातु की वस्तु न रखें। माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करते समय भोजन को धातु या एल्यूमीनियम के कंटेनर में न रखें। उन प्लेटों के लिए भी देखें जिनमें सजावट, धातु के धागे हैं, क्योंकि वे आसानी से प्रज्वलित होते हैं। यह माइक्रोवेव में चिंगारी पैदा कर सकता है और माइक्रोवेव की दीवारों को प्रज्वलित कर सकता है।

आप प्लास्टिक प्लेट या ट्रे का उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि माइक्रोवेव में तापमान बहुत अधिक होता है और वे पिघल जाएंगे। इसके अलावा, यह प्रक्रिया हानिकारक पदार्थों को छोड़ती है जो भोजन द्वारा निगली जाती हैं।

कांच की प्लेट या कटोरे सबसे उपयुक्त हैं। आप चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे का उपयोग उन पर चित्र और सजावट के बिना भी कर सकते हैं। जिस भोजन को आप माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट करना चाहते हैं उसे ढककर न रखें।

माइक्रोवेव ओवन में मांस को डीफ्रॉस्ट करते समय, इसे तुरंत बाद में पकाना अच्छा होता है, क्योंकि कुछ माइक्रोवेव में मांस के कुछ हिस्से को पिघलाने के तुरंत बाद मांस पकाने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। इस तरह विगलन करने से मांस का रंग बदल जाता है।

ऐसे माइक्रोवेव मॉडल हैं जो प्रारंभिक हीटिंग का उपयोग करते हैं और भोजन को पहले से पकाने का कोई खतरा नहीं है, लेकिन आपको यह जांचना चाहिए कि क्या यह आपके माइक्रोवेव मॉडल पर लागू होता है।

फलों और सब्जियों को माइक्रोवेव में रखने से उनमें पोषक तत्व लगभग पूरी तरह खत्म हो जाते हैं।

यदि आप माइक्रोवेव में मांस को बहुत जल्दी डीफ्रॉस्ट करते हैं, तो इसे छोटे टुकड़ों में काटना सबसे अच्छा है। अन्यथा, जब तक कि अंदर से पिघल न जाए, मांस के किनारों का रंग बदलना शुरू हो जाता है और मांस पकने लगता है। इससे बचने के लिए, मांस को डीफ़्रॉस्ट करते समय कम शक्ति पर माइक्रोवेव चालू करें।

कभी भी माइक्रोवेव में स्तन के दूध को डीफ्रॉस्ट न करें!