2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे देश में अंग्रेजी व्यंजन बहुत प्रसिद्ध नहीं हैं। जो चीज उन्हें लोकप्रिय बनाती है, वे हैं ज्यादातर दो चीजें - दोपहर में चाय पीना और हाल ही में हमारे पसंदीदा मफिन के साथ। वास्तव में, इसकी महान लोकप्रियता मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि यह विदेशी प्रभावों के लिए अतिसंवेदनशील है। अगर हमें इसे कुछ शब्दों में परिभाषित करना है, तो हमें कहना होगा कि उनके पारंपरिक व्यंजन और उनके खाने का तरीका बेहद कैलोरी और पौष्टिक है।
लेकिन हालांकि इतना आम और प्रसिद्ध नहीं है, अंग्रेजी व्यंजनों में असाधारण विशिष्टताएं हैं। यह ज्यादातर अपने व्यंजनों की सादगी और इसमें उपयोग किए जाने वाले गुणवत्ता वाले उत्पादों से अलग है।
अंग्रेजी नाश्ता पौष्टिक भोजन का उपनाम बन गया है। इसमें कई अंडे होते हैं - तले हुए, आमलेट, उबले या तले हुए, तले हुए बेकन या बेक्ड सॉसेज, ब्रेड। जैम मीठा करने के लिए, और चाय या संतरे का जूस पीने के लिए। और मानो इतना ही काफी नहीं था, अंग्रेजों ने इस सब में फल मिला दिया।
दोपहर के भोजन को हल्का माना जाता है - वे सलाद या किसी तरह का सैंडविच खाते हैं। यह दोपहर की चाय या तथाकथित 5 बजे का समय है। बेशक, यह खाने के लिए भी आता है - बिस्कुट, मफिन या कुछ छोटी मिठाइयाँ।
फिर रात के खाने का समय आता है - यह कैलोरी और पौष्टिक में भी काफी अधिक है, जैसा कि यह निकला, और अंग्रेजों का पूरा मेनू। दिन के अंतिम भोजन में कुछ मांस अवश्य शामिल होना चाहिए।
इंग्लैंड में जो मांस सबसे आम हैं वे हैं मटन और बीफ - इनका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, अक्सर भुना हुआ या सूप में। पारंपरिक व्यंजन वहाँ बीफ़ भुना बीफ़ और स्टेक हैं। इसके अलावा, ब्रिटिश भुना हुआ मांस पर सॉस डालना पसंद करते हैं - वोस्टरशायर, टबैस्को और कंबरलैंड सॉस सबसे लोकप्रिय हैं।
मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक किशमिश जेली के अलावा मटन लेग के साथ है। अंग्रेजी मेनू का एक पसंदीदा हिस्सा जंगली पक्षी, टर्की और मछली भी हैं।
अंग्रेजी व्यंजनों के लिए सभी प्रकार के पास्ता व्यंजन भी पारंपरिक हैं - सबसे अधिक वे नमकीन मफिन पसंद करते हैं। वे उनमें सॉसेज और चीज डालते हैं - वे मिनी कपकेक के रूप में उन्हें छोटा और प्यारा बनाते हैं, जिसे आप दोपहर में चाय के साथ खा सकते हैं।
और इस तथ्य के बावजूद कि वे असली मांस प्रेमी हैं, इंग्लैंड में वे बहुत सारे फल और सब्जियां खाते हैं। उनके पास हर दिन एक बेहद समृद्ध और कैलोरी वाला मेनू है। सब्जियों को ज्यादातर स्टू में खाया जाता है या सलाद के रूप में पकाया जाता है।
डेसर्ट के लिए, पेस्ट्री प्रमुख हैं। मफिन का उल्लेख हम पहले ही कर चुके हैं, लेकिन उनके नमकीन संस्करणों के अलावा, मीठे कपकेक भी तैयार किए जाते हैं - विभिन्न जैम, चॉकलेट आदि के साथ। एक और लोकप्रिय मिठाई अंग्रेजी रोल हैं, जिन्हें "स्कोन्स", विभिन्न प्रकार की जेली, पुडिंग कहा जाता है।
अत्यधिक उच्च कैलोरी व्यंजन - हर समय स्नैक्स होते हैं और वास्तव में आपका पेट लगभग खाली होता है। लेकिन अगर आपको भूख लगती है, तो आप अंग्रेजी आहार जारी रख सकते हैं और चिप्स खा सकते हैं।
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