2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्रिसमस और नया साल सबसे शानदार पारिवारिक छुट्टियां हैं। पूरे परिवार उत्सव की मेज पर गर्म और आरामदायक घर में उनमें इकट्ठा होता है।
जैसा कि हम सभी जानते हैं, इन छुट्टियों पर मेनू काफी विविध है। और मेज विभिन्न रूपों में एक स्वादिष्ट भुना हुआ सूअर का मांस के बिना भरा नहीं होगा। हम आपको पेशकश करेंगे भुना हुआ मांस के कई प्रकार जो सभी के लिए उत्तम हैं उत्सव की मेज.
पहला हॉलिडे रेसिपी जिसके साथ हम शुरुआत करेंगे और जिस पर क्रिसमस और नए साल की छुट्टियों के दौरान कई परिवार टेबल पर दांव लगाते हैं:
भरवां टर्की
फोटो: डोब्रिंका पेटकोवा
यहां आप टर्की को भरने वाली स्टफिंग के साथ बहुत कुछ सुधार सकते हैं। हम हर घर में मौजूद उत्पादों के साथ क्लासिक शीतकालीन विकल्पों में से एक पर दांव लगाएंगे।
आवश्यक उत्पाद: तुर्की, सौकरकूट, चावल, लीक, तुर्की छोटी चीजें, मशरूम, शहद, गोभी का रस, अपनी पसंद के मसाले
बनाने की विधि: टर्की को पिघलने के लिए छोड़ दें। 2 बड़े चम्मच मिलाएं। गोभी का रस, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ शहद। टर्की को अच्छी तरह फैलाएं और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
सौकरकूट और लीक को बारीक काट लें। हमने ट्राइफल्स भी काट दिए। एक गहरी कटोरी में, वसा गरम करें। ट्राइफल्स भूनें, लाल और काली मिर्च डालें। फिर कटे हुए लीक, मशरूम और सौकरकूट डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं। अंत में, साफ और धुले हुए चावल डालें। तब तक पकाएं जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए। फिर हम टर्की को स्टफिंग से भरते हैं और इसे सीवे करते हैं। इसे पैन में डालें और पन्नी से ढक दें। लगभग 2: 30-3: 00 अपराह्न बेक करें। टर्की को हटाने से कुछ समय पहले, पन्नी को हटा दें और सेंकना करें।
लार्ड पोर्क
आवश्यक उत्पाद:
पोर्क शोल्डर, लहसुन लौंग, सरसों, गाजर, नमक, काली मिर्च, सफेद शराब
बनाने की विधि:
हम सरसों, काली मिर्च और नमक का मिश्रण बनाते हैं। मांस को अच्छी तरह फैलाएं और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर मांस में कुछ छेद करें और लहसुन लौंग और गाजर के टुकड़े भरें। हम मांस को रोल करते हैं और इसे धागे से बांधते हैं। एक पैन में सूअर का मांस रोल डालें, थोड़ी शराब डालें, पन्नी के साथ कवर करें और सेंकना करें। इसे हटाने से पहले, पन्नी को हटा दें और सेंकना करें।
एक पुलाव में मशरूम के साथ पोर्क चॉप
आवश्यक उत्पाद: पोर्क चॉप, मसालेदार मशरूम, गाजर, लीक, लहसुन, शराब लाल, नमक, काली मिर्च, दिलकश
बनाने की विधि:
स्टेक को सूखे मसाले से सीज करें। हम उन्हें पैन में दोनों तरफ से सील कर देते हैं। उसी वसा में, बारीक कटी हुई सब्जियों को भूनें। उत्पादों को पुलाव में व्यवस्थित करें, बारी-बारी से स्टेक की एक पंक्ति, सब्जियों की एक पंक्ति। लगभग 1/2 छोटा चम्मच डालें। लगभग 1:30 घंटे के लिए शराब और सेंकना।
हम आटे और पानी का दलिया बनाते हैं और इसे पुलाव में डालते हैं। धीरे से हिलाएं और स्विच ऑफ ओवन में वापस आ जाएं। तो हमारे पास कुछ रसदार छुट्टी स्टेक जो सभी मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देगा।
सभी के लिए उज्ज्वल और स्वादिष्ट छुट्टियां!
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