2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नए साल की पूर्व संध्या पर ऐपेटाइज़र और हॉर्स डी'ओवरेस कई होने चाहिए - प्रजातियों और मात्रा दोनों में। कोई भी पूरी रात खाली मेज पर नहीं टिकेगा और सबसे बढ़कर - बिना क्षुधावर्धक के। इसलिए, नए साल का मेनू तैयार करते समय, इस तत्व पर सबसे पहले ध्यान देना सबसे अच्छा है। यहाँ कुछ सुझाव हैं:
पिघले पनीर के साथ भरवां मशरूम
आवश्यक उत्पाद: 7-8 पीसी। मशरूम, 200-250 ग्राम पिघला हुआ पनीर, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ बेकन या बारीक कटा हुआ हैम, ताजा अजमोद, 2 बड़े चम्मच। मार्जरीन या मक्खन, 4-5 बड़े चम्मच। तेल।
बनाने की विधि: मशरूम को धोया जाता है और उनके डंठल सावधानीपूर्वक हटा दिए जाते हैं। इन्हें बहुत बारीक काटा जाता है। एक कटोरे में, पिघला हुआ पनीर मैश करें, सॉसेज, बारीक कटा हुआ अजमोद और बारीक कटा हुआ स्टंप डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और मशरूम को तैयार मिश्रण से भरें, अतिप्रवाह नहीं - चम्मच से चिकना करें। मक्खन को पिघलाकर एक पैन में तेल के साथ डालें, और उसमें मशरूम की व्यवस्था करें। पहले से गरम किए हुए 150-160 C ओवन में ब्राउन होने तक बेक करें।
ठेठ और परिचित सलाद के अलावा, आप इसके साथ जश्न मनाने वालों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं:
ढेर सारे विटामिन के साथ फेस्टिव सलाद
आवश्यक उत्पाद: 1 छोटा से मध्यम लेट्यूस, सॉरेल का एक गुच्छा, 200 ग्राम अरुगुला, लाल गोभी के कुछ पत्ते (वैकल्पिक), 200 ग्राम अखरोट (हल्के से भुना हुआ), 200 ग्राम नीला पनीर।
ड्रेसिंग के लिए: 75 मिली नींबू का रस, 35 मिली जैतून का तेल, 1 चम्मच। शहद, 2 चुटकी नमक।
बनाने की विधि: सब्जियों को थोक में काटा जाता है. ड्रेसिंग मसाले समरूप होने तक मिश्रित होते हैं। इन्हें गूंदी हुई सब्जियों के ऊपर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
सलाद को ४-६ भागों में बाँट लें और नीले चीज़ क्यूब्स और भुने हुए अखरोट के साथ छिड़के।
और एक बढ़िया लीक सलाद, किसी भी पेय के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र:
आवश्यक उत्पाद: लीक के 2-3 डंठल, 3-4 कठोर उबले अंडे, खट्टा क्रीम का 1 छोटा डिब्बा, 2-3 भुनी हुई मिर्च, स्वादानुसार अजमोद, नमक।
तैयारी: गालों को बारीक काट लें। उबले और बारीक कटे (ज्यादा नहीं) अंडे डालें। क्रीम, नमक और अजमोद के साथ मिलाएं। आसान और स्वादिष्ट।
और इसलिए इस मौसम के लिए विशिष्ट लाल चुकंदर उपयोग में आना चाहिए।
सामग्री: चुकंदर, गाजर, आलू, अजमोद, लाल प्याज, जैतून का तेल या वनस्पति तेल, नींबू या सिरका, नमक, काली मिर्च।
लाल प्याज को छोड़कर सभी सब्जियों को उबाला जाता है। सभी सब्जियां, लाल प्याज और अजमोद के साथ, छोटे क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में मिलाएं। वैकल्पिक रूप से नींबू या सिरका, जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ स्वाद। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
उपयुक्त ऐपेटाइज़र और हॉर्स डी'ओवरेस भी ठंडे पके हुए हैं। सबसे आसान, यदि आपके पास समय नहीं है, तो स्टोर से कई प्रकार के कटा हुआ ऐपेटाइज़र प्राप्त करना और उन्हें एक बड़ी प्लेट में व्यवस्थित करना है। इस तरह आपके पास उनकी उपयुक्त सजावट तैयार करने के लिए अधिक समय होगा, उदाहरण के लिए, जो शानदार भी लगेगा।
बुल्गारिया में, नए साल की मेज के लिए व्यंजनों की पसंद बहुत बड़ी है, इसलिए हमने चयनित नए साल के व्यंजनों के साथ कई संग्रह श्रेणियां रखी हैं:
- नए साल के ऐपेटाइज़र
- स्टेप बाई स्टेप वीडियो के साथ फ्लफी हॉलिडे केक
- नए साल के लिए भारी मांस
- नए साल की पूर्व संध्या के लिए मुख्य व्यंजन
- नमूना नए साल का मेनू
- नए साल के लिए डेसर्ट और केक
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