इस प्रकार कीमा बनाया हुआ मांस उत्तम मीटबॉल के लिए तैयार किया जाता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कीमा बनाया हुआ मांस हमारी रसोई में सबसे आम उत्पाद है। इसका उपयोग कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि इससे कोई रेसिपी कैसे बनाई जाती है, स्वाद लिया जाता है और पकाया जाता है। यदि आप कुछ तरकीबों का पालन करते हैं, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस से पूरी तरह से स्वादिष्ट व्यंजन बना पाएंगे। देखें कि वे कौन हैं।

1. सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस कैसे बनाया जाता है। सही कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आपको पीसने के लिए अच्छे और ताजे मांस की आवश्यकता होती है। यह एक मांस की चक्की, ब्लेंडर या हाथ से कटा हुआ का उपयोग करके किया जाता है। यदि आप मांस की चक्की का उपयोग करते हैं, तो मांस पूरी तरह से छोटा हो जाएगा। ब्लेंडर के साथ, यह बल्कि एक पेस्ट में पीस जाएगा। हालांकि, यदि आप वास्तव में रसदार कीमा बनाया हुआ मांस चाहते हैं, तो एक तेज चाकू का उपयोग करें और इसे हाथ से काट लें;

2. अगली मूल बात यह है कि किस मांस का उपयोग करना है। कई प्रकार के मांस से कीमा बनाया हुआ मांस बनाना अच्छा होता है। इस प्रकार यह स्वाद में अधिक समृद्ध होगा और रसदार भी बन जाएगा। सबसे अधिक बार, सूअर का मांस और गोमांस का संयोजन बनाया जाता है, लेकिन यह एकमात्र सफल संयोजन से बहुत दूर है। आप निम्न युगल गीत भी आज़मा सकते हैं:

- गोमांस और भेड़ का बच्चा;

- गोमांस और चिकन;

- भेड़ का बच्चा और चिकन;

- सूअर का मांस और टर्की;

- सूअर का मांस और खरगोश।

3. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है। इसे किससे समृद्ध करें? बेशक, यहां विभिन्न उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है। वे कीमा बनाया हुआ मांस और भी स्वादिष्ट बना देंगे। ये अंडा, ब्रेड, कसा हुआ पनीर, नमकीन और बहुत कुछ हो सकता है। एक रसदार कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आप कच्ची सब्जियां जोड़ सकते हैं - आलू, तोरी;

4. उत्तम कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसालों की भी आवश्यकता होती है। वे इस्तेमाल किए गए मांस के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। बीफ के लिए काली मिर्च और जायफल का इस्तेमाल करना अच्छा होता है। मेमने कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, विशेषज्ञ जीरा और धनिया की सलाह देते हैं, और चिकन के लिए - हल्दी। स्वाद के लिए मसालों की कोई सटीक मात्रा नहीं है। सब कुछ आपके स्वाद के लिए है;

5. कीमा बनाया हुआ मांस कैसे मिलाएं? कीमा बनाया हुआ मांस तब तक मिलाया जाना चाहिए जब तक कि एक फर्म और मजबूत गेंद प्राप्त न हो जाए। इस तरह आप हीट ट्रीटमेंट के दौरान इसके अपघटन से बचेंगे। यदि आपका कीमा बनाया हुआ मांस पर्याप्त सख्त नहीं है, तो कुछ रोटी या चावल अवश्य डालें;

6. कीमा बनाया हुआ मांस ठंडा करें। मिक्स करने के बाद इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। इस तरह यह जूसी हो जाएगा और इसमें सब्जियां अच्छी तरह से टाइट हो जाएंगी। इसके अलावा, जब कीमा बनाया हुआ मांस ठंडा होता है, तो आप सही मीटबॉल बनाने में सक्षम होंगे जो आकार में बढ़ेंगे;

7. और यह तलने का समय है। यदि आप चाहते हैं कि मीटबॉल और भी स्वादिष्ट हों, तो उन्हें थोड़े से आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें। जब ये फ्राई हो जाएं तो इन्हें बहुत कम समय के लिए ओवन में रख दें। इस तरह वे बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे हो जाएंगे;

यदि आप इन चरणों का पालन करते हैं, तो आपके कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन हमेशा उत्तम रहेगा। इसे आज़माएं और आप खुद देखेंगे कि मीटबॉल कितने स्वादिष्ट और जूसी होंगे।