2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वास्तव में स्वस्थ खाने के लिए, आपको कुछ बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, अंग्रेजी पोषण विशेषज्ञ माइकल पोलन को सलाह देते हैं। उनके अनुसार, रोटी जितनी सफेद होती है, उतनी ही खराब होती है। इसलिए जो लोग साबुत रोटी खाते हैं उन्हें कम बीमारियां होती हैं।
दूध का रंग बदलने वाले मूसली और कॉर्नफ्लेक्स को तो भूल ही जाइए। प्राकृतिक वाले वास्तव में उपयोगी होते हैं, लेकिन जो दूध को रंगते हैं वे चीनी और रंगों से भरे होते हैं और इस तरह से संसाधित होते हैं जिससे उनमें सभी पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
अजीब तरह से, हम में से बहुत से लोग इसलिए नहीं खाते हैं क्योंकि हम भूखे हैं, बल्कि इसलिए कि हम अपनी नसों को शांत करना चाहते हैं या किसी चीज के लिए खुद को पुरस्कृत करना चाहते हैं। भोजन रंगीन होना चाहिए। आपकी प्लेट में कम से कम चार अलग-अलग रंग होने चाहिए, प्राकृतिक और कृत्रिम रंग के नहीं।
मनोवैज्ञानिकों का मानना है कि रंगीन प्लेट किसी व्यक्ति की भूख को देखते हुए ही उसे संतुष्ट कर सकती है। इसके अलावा, विभिन्न रंगों की सब्जियों का सेवन आपके शरीर को बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की समान आपूर्ति सुनिश्चित करता है।
यदि आप उत्पाद लेबल को मुश्किल से पढ़ सकते हैं क्योंकि आप पहले से ही अजीब नामों की कुछ पंक्तियों से थक चुके हैं, तो मांस, सब्जियां या फल खाना सबसे अच्छा है। मिठास, स्वाद, परिरक्षकों और अन्य रसायनों से बेहतर कुछ प्राकृतिक।
वह खाएं जिसमें बैक्टीरिया शामिल हों। उदाहरण के लिए, दही, डेयरी उत्पाद या सोया सॉस - यानी। कुछ भी जिसे खमीर या किण्वन की आवश्यकता होती है। तैलीय मछली पर जोर दें - ट्राउट, सैल्मन, एंकोवी, जो हृदय, तंत्रिका तंत्र और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छे हैं।
जो सड़ता नहीं है उसे मत खाओ। अर्थात जिसकी शेल्फ लाइफ कई महीने है। यह एक संकेत है कि उत्पाद में विभिन्न प्रकार के योजक हैं। अपवाद किण्वन उत्पाद हैं - शराब, उदाहरण के लिए, साथ ही शहद, जिसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अपना समय लें, क्योंकि मस्तिष्क को यह जानने के लिए लगभग 20 मिनट की आवश्यकता होती है कि आपने खाया है और आपके पेट को उचित संकेत भेजने के लिए। यह विरोधाभासी लगता है, लेकिन आप जितना धीमा खाएंगे, उतनी ही तेजी से आपका पेट भरा होगा।
मांस पर सब्जी शोरबा को प्राथमिकता दें। मांस शोरबा में पशु वसा होता है जिसे संसाधित करना मुश्किल होता है। सब्जियों में कई पोषक तत्व और ताजे तत्व होते हैं। खाने की छोटी प्लेट खरीदें। मनोवैज्ञानिकों के अनुसार, यदि आप अपनी प्लेटों को छोटी प्लेटों में बदलते हैं, तो आप 20 प्रतिशत कम खाना शुरू कर देंगे।
विभिन्न देशों में बर्गर और फ्राइज़ के बजाय पारंपरिक व्यंजनों पर जोर दें। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अपने क्षेत्र के लिए पारंपरिक व्यंजन खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि आप आनुवंशिक रूप से इस भोजन को अधिक आसानी से संसाधित करने के लिए प्रवृत्त होते हैं।
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