2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
Lyutenitsa के उत्पादन के लिए मानक पहले से ही एक तथ्य हैं। यह एक रहस्य बना हुआ है कि हमने अब तक अपने स्लाइस पर क्या फैलाया है, लेकिन बाजार में कई दिनों तक आप लियूटेनिट्सा पा सकते हैं, जिसमें रंगों और परिरक्षकों के उपयोग की अनुमति नहीं है।
पिछले सप्ताह से दुकान की खिड़कियों में आप 2 प्रकार के पारंपरिक बल्गेरियाई ल्यूटेनिट्सा पा सकते हैं - बारीक पिसी हुई और खुरदरी जमीन, जो पूरी तरह से उद्योग मानक द्वारा बनाई गई है।
पीढ़ियों के पहले से ही मानकीकृत उत्पादों के उत्पादन के लिए केवल काली मिर्च, काली मिर्च प्यूरी, भुनी हुई मिर्च, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, बैंगन, गाजर, परिष्कृत सूरजमुखी तेल, आलू, आलू स्टार्च, मकई स्टार्च, चीनी, नमक, मसाले और पीने के पानी की अनुमति है। बल्गेरियाई लोगों के..
Lyutenitsa में, जो हमें उम्मीद है कि 100% दादी के स्वाद के समान होगा, इसे प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 1.7 ग्राम से अधिक नमक का उपयोग करने की अनुमति नहीं है और, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, कोई संरक्षक या रंग नहीं।
आप कांच के जार या अन्य पैकेजों में गुणवत्ता वाले लुटेनिट्स पाएंगे जो पाश्चराइजेशन और नसबंदी के लिए उपयुक्त हैं। सभी ट्विस्ट ऑफ कैप के साथ बंद हैं, जो उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा की गारंटी देते हैं।
मानक के अनुसार लुटेनिट्सा के लेबल पर ध्यान दें, जहां आपको उद्योग मानक का एक मुद्रित लोगो मिलेगा, जो प्रमाणित करता है कि उत्पाद मानक की आवश्यकताओं के अनुसार निर्मित है।
फिलहाल घरेलू बाजार में आप 5 कंपनियों से लाल भूख वाले जार पा सकते हैं, जिनका उत्पादन उद्योग मानकों के अनुसार होता है।
उत्पाद पूरे देश में खुदरा श्रृंखला में पाए जा सकते हैं। वर्ष की शुरुआत के बाद से, मानक के रूप में 100 टन से अधिक ल्यूटेनिट्स का उत्पादन किया गया है।
वर्तमान में, बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी मानक के अनुसार उत्पादों का उत्पादन करने के लिए अनुमोदित और आवश्यकताओं को पूरा करने वाले सभी उद्यमों को सख्ती से नियंत्रित करती है:
- मांस उत्पादों "स्टारा प्लानिना" के लिए स्वीकृत मानक;
- डेयरी उत्पादों के लिए बीडीएस;
- ब्रेड और आटे के लिए स्वीकृत मानक "बुल्गारिया";
- Lyutenitsa के लिए उद्योग मानक।
ल्यूटेनिट्सा के लिए उद्योग मानक बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी, फल और सब्जी प्रोसेसर संघ, एनडीएनआईवीएमआई, कैनिंग उद्योग संस्थान - प्लोवदीव, खाद्य प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय - प्लोवदीव, प्रसंस्करण कंपनियों के विशेषज्ञ प्रौद्योगिकीविदों के बीच एक कार्य समूह में विकसित किया गया था। साथ ही और स्वास्थ्य मंत्रालय में नेशनल सेंटर फॉर पब्लिक हेल्थ एंड एनालिसिस के विशेषज्ञ।
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