वनस्पति वसा वाले डेयरी उत्पादों की पहचान

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

डेयरी उत्पादों को अक्सर दुकानों में संदिग्ध रूप से कम कीमत पर पेश किया जाता है। उनकी पोषण सामग्री क्या है और दूध से हथेली की पहचान कैसे करें, हम आपको निम्नलिखित पंक्तियों में सलाह देने की कोशिश करेंगे।

पहले हमें ध्यान देना चाहिए कि वनस्पति वसा वाला पनीर बहुत सफेद है, यह लगभग चाक जैसा दिखता है। इसकी संरचना वास्तविक चीज़ की तुलना में बहुत अधिक ढीली है। यदि मूल सफेद पनीर को लगभग 5 मिलीमीटर मोटे टुकड़े में काटा जा सकता है, जो कांटे से वार करने पर अलग नहीं होगा, तो "हथेली" पनीर के साथ यह असंभव है। यदि इसमें वनस्पति वसा होती है, तो यह मिट्टी के साथ मजबूत संपर्क में भी फट जाती है।

इस मामले से परिचित लोगों का कहना है कि असली पनीर की गांठ के किनारे आमतौर पर गोल होते हैं, जबकि सब्जी वाले नुकीले होते हैं।

ताड़ के पनीर को स्पर्श से पहचाना जा सकता है। यह मूल की तरह लोचदार नहीं है, बल्कि नरम है क्योंकि पकने की प्रक्रिया को छोटा कर दिया जाता है। और इसका रंग सफेद से क्रीम में भिन्न होता है, और स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। असली पीले पनीर में भोजन के लिए विशिष्ट पीला रंग होता है, और जब इसे काटा जाता है तो इसकी गाढ़ी स्थिरता और दृढ़ होती है। इसका स्वाद दूध जैसा होता है और कड़वा नहीं होता।

अपने पनीर की संरचना की जांच करने का एक और चतुर तरीका यह है कि इसे अच्छी तरह से ठंडा चाकू से काट दिया जाए। वनस्पति वसा कम तापमान पर ब्लेड से चिपक जाएगी, और दूध वसा नहीं होगी। इसका कारण हथेली में असंतृप्त फैटी एसिड होता है, जो कमरे के तापमान पर लगभग तरल होते हैं।

बेशक, डेयरी उत्पादों में वनस्पति वसा को साबित करने का सबसे सुरक्षित तरीका प्रयोगशाला में है, लेकिन शायद ही कोई अपने शोध में इतना आगे जाएगा। हालांकि, अगर आपके बीच उत्साही हैं, तो एक नमूने की कीमत बीजीएन 200 के आसपास है और त्रुटि की संभावना न्यूनतम है, क्योंकि सख्त निगरानी के तहत निरीक्षण किए जाते हैं।

विशेषज्ञ आपको वनस्पति वसा वाले डेयरी उत्पादों के सेवन से बचने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। आपके शरीर में नियमित उपयोग और पर्याप्त संचय के साथ, वे हृदय रोग, कैंसर और जठरांत्र प्रणाली के साथ समस्याओं का कारण बन सकते हैं।