बेल्जियम के व्यंजनों से आश्चर्य

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

संभवत: यदि आप की विशिष्टताओं में रुचि नहीं रखते हैं बेल्जियन व्यंजन, पहली चीज जो आप अनुमान लगाएंगे कि वे आलू से प्यार करते हैं, निश्चित रूप से बीयर के संयोजन में।

कुछ हद तक आप सही होंगे, लेकिन इस रसोई में अलग-अलग व्यंजन हैं जो निश्चित रूप से आप में से उन लोगों की रुचि जगाएंगे जो खाना पकाने में नया और अलग पसंद करते हैं।

अगर दुनिया में कोई ऐसी जगह है जहां भोजन को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है और सबसे आगे रखा जाता है, तो निस्संदेह वह बेल्जियम होगा। यहां के लोग खाना पसंद करते हैं और इसके जरिए खुद को सुख देना पसंद करते हैं।

बेल्जियम में भोजन कितना महत्वपूर्ण है, इसका एक और प्रमाण ब्रुसेल्स की कुछ सड़कों के नाम हैं - "ग्रेन स्क्वायर" या "मुसेल्स का बुलेवार्ड" और अन्य। हालांकि, हाल के वर्षों में हल्के व्यंजनों पर स्विच करने के लिए एक गंभीर प्रवृत्ति रही है, जो स्वस्थ भी हैं।

हालांकि देश आकार में छोटा है, लेकिन उनके व्यंजन विशेष रूप से विविध हैं। देश के विभिन्न हिस्सों में - लोकप्रिय व्यंजन भी अलग हैं। विभिन्न तरीकों से तैयार मछली, साथ ही साथ सॉस का अत्यधिक सम्मान किया जाता है।

एक अच्छी चटनी बनाने के लिए, इसे बहुत गाढ़ा बनाया जाना चाहिए - आमतौर पर अंडे की जर्दी, क्रीम और मक्खन का उपयोग करें। यदि आप हिरन का मांस के लिए सॉस तैयार कर रहे हैं, तो इसकी बनावट हल्की, भूरे रंग की और बहुत सुगंधित होनी चाहिए। Pâtés भी बेल्जियम तालिका का हिस्सा हैं।

बेल्जियन और उनके व्यंजनों में सामान्य रूप से सब्जियों का उपयोग एक अच्छी आदत है। यहां वे कभी भी पृष्ठभूमि में नहीं होते हैं और उन्हें मेज पर उपस्थित होना चाहिए। सलाद के रूप में इतना नहीं, बल्कि सूप के रूप में तैयार किया जाता है, जो बल्गेरियाई लोगों से काफी अलग हैं। उनके पास एक मोटी स्थिरता और संतृप्त है।

अगर हम बेल्जियम के भोजन को किसी भी चीज़ से अलग कर सकते हैं, तो यह अलग-अलग और अन्यथा असंगत स्वादों का मिश्रण होगा। मीठा और नमकीन या खट्टा मिश्रण होता है, लेकिन सब कुछ मध्यम होता है और इसकी अजीब आवाज के बावजूद यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। मछली में शहद मिलाएं, खरगोश के मांस में आलूबुखारा, सेब के साथ सूअर का मांस, और चेरी और संतरे के साथ बतख - एक वास्तविक स्वाद बम।

लेकिन हकीकत में, हालांकि हमारे से अलग, बेल्जियन व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक है, लेकिन भारी नहीं है। मशरूम, चिकन, सब्जियों से एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन बनाया जाता है। इसे वाटरजॉय कहते हैं। चिकन को सब्जियों और मशरूम के शोरबा में पकाया जाता है और एक गहरी प्लेट में परोसा जाता है क्योंकि पकवान में सॉस होता है।

पनीर बेल्जियम के व्यंजनों के लिए एक और महत्वपूर्ण उत्पाद है, पनीर कहना और भी सही है। देश के कोने-कोने में वहां कई तरह के पनीर का उत्पादन होता है। और चूंकि यह आमतौर पर कुछ अल्कोहल के ऐपेटाइज़र की तरह जाता है - बेल्जियम में सबसे लोकप्रिय बेल्जियम बियर है। यह वास्तव में बड़ी मात्रा में पिया जाता है, और यह पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है।

इस रसोई में मसाले अलग नहीं हैं और ऐसी चीज नहीं है जिस पर जोर देने की जरूरत है। शायद, जो मुख्य रूप से उन्हें हमारी रसोई में उनके उपयोग से अलग करता है, वह है जायफल, जिसे बेल्जियम के रसोइये अक्सर उपयोग करना पसंद करते हैं।

एक बार जब मिठाई का समय हो जाता है, तो आप बेल्जियम की चॉकलेट को मिस नहीं कर सकते।