2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कद्दू के बीज बहुत उपयोगी होते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और मूल्यवान अमीनो एसिड - आर्जिनिन और ग्लूटामिक एसिड होते हैं।
कद्दू के बीज में जिंक, कैल्शियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड, सेलेनियम और नियासिन होता है। इनमें उपयोगी लिनोलेनिक एसिड भी होता है, जो धमनियों की दीवारों को मजबूत करता है।
यदि आप भोजन के बाद मुट्ठी भर कद्दू के बीज खाते हैं, तो यह आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार करेगा। कद्दू के बीज मैग्नीशियम और जिंक की अनुपस्थिति में उपयोगी होते हैं।
कद्दू के बीज डिप्रेशन पर असर डालते हैं, इसलिए अगर आप अक्सर अच्छे मूड में रहना चाहते हैं तो कद्दू के बीज खाएं। कद्दू के बीज में मौजूद जिंक की वजह से त्वचा परफेक्ट दिखती है।
प्रोस्टेट समस्याओं के लिए कद्दू के बीज एक अचूक उपाय के रूप में जाने जाते हैं। रोकथाम के लिए साठ ग्राम कद्दू के बीज का सेवन करना पर्याप्त है।
कद्दू के बीज प्राचीन काल से अपनी विशेष क्रिया से ज्ञात - वे कीड़े के शरीर को शुद्ध करते हैं। यदि आप नियमित रूप से कद्दू के बीज का सेवन करते हैं, तो व्यक्ति के पेट में हानिकारक जीवों को रखने का कोई मौका नहीं होता है।
यह विशेष पदार्थ के कारण होता है कुकुर्बिटिन, जो कीड़ों के लिए जहरीला है, लेकिन मनुष्यों के लिए पूरी तरह से हानिरहित है। ऐसी समस्या से छुटकारा पाने के लिए एक सौ ग्राम कद्दू के बीज को नाश्ते में लगातार तीन दिन तक खाएं।
भुने हुए कद्दू के बीज न खरीदें, क्योंकि भुनने के कारखाने के तरीके में वे अपना बहुत सारा मूल्यवान पदार्थ खो देते हैं। उन्हें कद्दू से खुद निकालना सबसे अच्छा है।
एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और भून लें। कच्चे होने पर वे बहुत मूल्यवान होते हैं, लेकिन छीलना बहुत मुश्किल होता है। सलाद में कद्दू के बीज डालें।
आप इन्हें नाश्ते में खाने वाली मूसली में भी मिला सकते हैं। इससे न केवल उनकी गुणवत्ता में सुधार होगा, बल्कि उनके स्वाद में भी विविधता आएगी।
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