2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आपको चॉकलेट पसंद है, है ना? सर्दियों के महीनों के दौरान का संयोजन चॉकलेट और कद्दू अधिकांश लोगों में सबसे पसंदीदा में से एक है।
चॉकलेट और कद्दू के साथ चीज़केक नामक अद्भुत मिठाई तैयार करके अपने घर में उत्सव का माहौल लाएं।
यह आपके परिवार के छोटे और बड़े दोनों सदस्यों को प्रसन्न करेगा।
इस स्वादिष्ट केक के साथ क्रिसमस और नए साल की छुट्टियों के दौरान अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करें। वे सभी मोहित हो जाएंगे!
चॉकलेट और कद्दू के साथ चीज़केक
क्रीम के लिए आवश्यक उत्पाद:
- 680 ग्राम क्रीम पनीर;
- 1/2 कप चीनी;
- 1 चम्मच वेनिला अर्क;
- 3/4 कप कद्दू की प्यूरी;
- 2 चम्मच। पंपकिन पी स्पाइस;
- 3 अंडे;
दलदल के लिए:
- 150 ग्राम कुचल बिस्कुट;
- 5 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन;
चॉकलेट गनाचे के लिए:
- तरल क्रीम के 60 मिलीलीटर;
- 130 ग्राम चॉकलेट चिप्स;
बनाने की विधि:
1. अवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक ब्लेंडर में बिस्कुट को बहुत महीन होने तक क्रश करें। उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
2. बेकिंग पेपर को केक टिन के नीचे रखें। कुचले हुए बिस्किट को फॉर्म में डालें और किसी चपटे की सहायता से समान रूप से वितरित करें।
3. पैन को ओवन में रखें और लगभग 8-10 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। क्रीम डालने से पहले मार्शमॉलो को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।
4. एक बड़े बाउल में, क्रीम चीज़ को चिकना होने तक मिलाएँ। चीनी और वेनिला डालें और फिर से हिलाएं। कद्दू की प्यूरी, कद्दू पाई मसाला डालें और फिर से मिलाएँ। एक-एक करके अंडे डालें, पूरी तरह से संयुक्त होने तक हर समय हराते रहें।
5. चीज़केक क्रीम को मार्शमॉलो के ऊपर डालें। सुनिश्चित करें कि यह आपके करने से पहले अच्छी तरह से ठंडा हो जाए।
6. चीज़केक को ओवन में रखें और 160 डिग्री सेल्सियस पर 60 मिनट तक बेक करें।
7. जब कद्दू चीज़केक तैयार हो जाए, तो ओवन को बंद कर दें और दरवाजे को थोड़ा खुला छोड़ दें। बेकिंग डिश से निकालने से पहले चीज़केक को ओवन में कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
8. चीज़केक के ठंडा होने पर इसे ओवन से निकाल लें. इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें। अगले दिन, बेकिंग डिश से चीज़केक को ध्यान से हटा दें।
9. चॉकलेट चिप्स को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें। मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, तरल क्रीम को उबाल लें। फिर इसे चॉकलेट चिप्स के ऊपर डालें। चॉकलेट के पिघलने के लिए 1-2 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं। चॉकलेट को 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
10. तैयार चॉकलेट गन्ने को चीज़केक पर डालें और इसे समान रूप से फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें;
11. अगर आप चाहते हैं कि गन्ने को काटने से पहले वह सख्त हो जाए, तो चीज़केक को 10-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
12. कट चॉकलेट और कद्दू के साथ मिठाई और सेवा करो।
का आनंद लें!
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