2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एल्डरबेरी सिरप बनाना बहुत आसान है, और गर्मियों में यह गर्मी से निपटने का एक बहुत ही सुखद और सुगंधित तरीका है।
बड़बेरी की चाशनी बनाने का एक तरीका यह है कि इसे फूलों से बनाया जाए और अम्लीकरण के लिए नींबू के रस का उपयोग किया जाए।
आपको 45 बिगफ्लॉवर चाहिए। यह बहुत कोमल गंध करता है और इसे लेने में खुशी होती है। जैसे ही आपने रंगों को चुना है, उनका उपयोग करना एक अच्छा विचार है ताकि वे फीके न पड़ें।
फूलों को डेढ़ लीटर पानी से भर दिया जाता है, और जिस कंटेनर में उन्हें रखा जाता है वह ढक्कन से ढका होता है। यह 20-22 घंटे तक ऐसे ही रहता है।
फिर रस को छान लिया जाता है और 2 किलोग्राम और 200 ग्राम चीनी डाल दी जाती है, चीनी को पूरी तरह से घुलने तक पानी को हिलाते रहें।
नींबू का रस जोड़ें और तरल में घुलने के लिए हिलाएं। परिणामस्वरूप सिरप को बोतलों में डाला जाता है, ब्रिम को भरना।
अगर आप चाहते हैं कि बड़बेरी की चाशनी थोड़ी कार्बोनेटेड हो, तो उसमें चावल के कुछ दाने डालें। जब आप चाशनी पीना चाहते हैं, तो इसे अपनी पसंद के आधार पर, कार्बोनेटेड पानी के साथ पानी से पतला करें।
आप इसे शैंपेन से भी पतला कर सकते हैं यदि यह एक विशेष मामला है।
एल्डरबेरी सिरप दूसरे तरीके से तैयार किया जा सकता है। आपको 65 पुष्पक्रम और 6 नींबू चाहिए। नींबू को बिना छीले काट कर एक बड़े कटोरे में रख दिया जाता है जिसमें बड़े फूल पहले से ही रखे होते हैं।
ढाई लीटर पानी उबाला जाता है, चूल्हे से निकाला जाता है। 2 किलोग्राम चीनी और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
फिर गर्म तरल को फूलों और नींबू के ऊपर डाला जाता है। एक ढक्कन के साथ कवर करें और डिश को पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। फिर रात भर फ्रिज में रख दें।
एल्डरबेरी सिरप को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और बोतलों में डाला जाता है। आप पानी या स्पार्कलिंग पानी से पतला बल्डबेरी सिरप में कुछ रसभरी या स्ट्रॉबेरी के स्लाइस डालकर अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
अगर बल्डबेरी सिरप में गर्म पानी मिलाया जाए, तो यह ठंड के महीनों में चाय की जगह सफलतापूर्वक ले सकता है।
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