बाजार में खतरनाक चीनी लहसुन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजनों में लहसुन बहुत बार मौजूद होता है, एक विशेष सुगंध और स्वाद देता है और इसके बिना पकवान पर्याप्त नहीं बनता है। ऐसा लगता है कि उसे कुछ याद आ रहा है। यह पता चला है कि हाल के वर्षों में बल्गेरियाई लहसुन को बाजार में खोजना कोई आसान काम नहीं है।

यह और भी कठिन होता जा रहा है क्योंकि बड़े बड़े चेन स्टोर, जहां ज्यादातर लोग पहले से ही खरीदारी कर रहे हैं, लहसुन के विशाल सफेद सिरों से भर गए हैं। वे इतने मोहक हैं कि वे एक पत्रिका के कवर के लिए भी उपयुक्त हैं, लेकिन यह पता चला है कि देखो एक बार फिर हम पर एक बुरा मजाक खेल सकता है।

शायद ही ऐसा कोई उपभोक्ता होगा जिसने न देखा हो या न सुना हो, लेकिन दिखने में बड़ा और उत्तम शुद्ध सफेद लहसुन बल्गेरियाई उत्पादन नहीं है। इसमें विशाल लौंग होती है जिसमें बहुत तेज गंध होती है, लेकिन किसी तरह अधिक विशिष्ट होती है। यह तथाकथित है चीनी लहसुन, जो अन्यथा अच्छा ताजा स्वाद लेता है।

बल्गेरियाई आमतौर पर बहुत छोटा होता है और पहली नज़र में अगोचर होता है, लेकिन चीनी की तुलना में बहुत बेहतर और अधिक प्राकृतिक विकल्प होता है। इसके अलावा, हमारा उत्पाद इतना मसालेदार नहीं है और न केवल गर्मी उपचार के बाद, सीधे खपत के लिए उपयुक्त है।

यह स्पष्ट नहीं है कि चीनी लहसुन हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है या नहीं। हालांकि, तथ्य यह है कि अधिक बार आप जठरशोथ या अन्य पेट दर्द, बड़े लहसुन के कारण पेट में दर्द से पीड़ित लोगों की शिकायतें सुन सकते हैं। शायद इसका एक ही कारण है कि वह अधिक क्रोधित होता है, लेकिन फिर भी वह भाव बिल्कुल भी सुखद नहीं होता। दूसरी ओर, कोई भी लहसुन, चाहे वह कुछ भी हो, पेट की पिछली समस्याओं को "जाग" सकता है।

वास्तव में, बड़ी लौंग वाला लहसुन खतरनाक है या नहीं, यह एक रहस्य बना हुआ है, लेकिन चूंकि इसका उपयोग करने के बाद लोगों को अच्छा नहीं लगता है, इसका उत्तर बिल्कुल स्पष्ट है।

अगर आपको गैस्ट्राइटिस और अल्सर से कोई सरोकार नहीं है या आपको लगता है कि इसका कारण लहसुन में ही है और इसके उत्पादन में नहीं है, तो आइए इस बात पर ध्यान दें कि जब आप इसके ऊपर सिरका डालते हैं - सलाद के लिए, बेली सूप सॉस के लिए, अचार के लिए चीनी लहसुन अक्सर नीला हो जाता है।

संरक्षित लहसुन एक असामान्य नीला रंग प्राप्त करता है, पाठकों को सतर्क करता है गोटवाच.बीजी. यह सबसे अधिक संभावना है कि लहसुन को उगाने और ब्लीच करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले रसायनों के कारण। इसका सेवन कच्चा नहीं करना चाहिए, लेकिन गर्मी उपचार के बाद ही, निश्चित रूप से, यदि आप भाग्यशाली हैं कि नीला न हो।

बहुत से लोग दावा करते हैं कि प्राकृतिक उत्पाद के लिए इसकी गंध बहुत खास और असामान्य है। तो अगली बार बाजार में आने में संकोच न करें - बल्गेरियाई लहसुन चुनें। यह इतना सफेद, बड़ा और उत्तम नहीं है, इसमें अभी भी एक अच्छा स्वाद और सुगंध है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पाक उपयोग में अपने प्राकृतिक रंग को बरकरार रखता है।