2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
थाई व्यंजन एक प्रकार का एशियाई व्यंजन है जो पारंपरिक रूप से मीठे और नमकीन के साथ मसालेदार मसालों के विदेशी स्वाद के लिए जाना जाता है।
इस फालतू के व्यंजनों के व्यंजनों में कई स्वाद हावी हैं - खट्टा, मीठा, कड़वा, नमकीन और मसालेदार, जो बाकी के ऊपर है। थाई डिश का जादू इन स्वादों के एकदम सही और यहां तक कि संयोजन में है।
थाई व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्री पीएलए (सुगंधित मछली की चटनी) और का-पी है, जो वास्तव में एक प्राकृतिक झींगा है।
मसालों के लिए, थाईलैंड में विदेशी व्यंजनों के लिए एक विशिष्ट शैली में, काफिर चूने की पत्तियां होती हैं, जो सूप में और करी में एक घटक के रूप में उपयोग की जाती हैं। करी को अक्सर लहसुन, अदरक और लेमनग्रास के साथ विभिन्न गर्म मसालों के साथ मिलाया जाता है।
थाई व्यंजनों में चावल यूरोपीय व्यंजनों में रोटी और आलू की तरह है। यह स्वाद को बेअसर करता है और व्यंजनों के तीखेपन को "नरम" करता है।
दो सामान्य किस्में हैं जिनका उपयोग किया जाता है: सफेद और वियोज्य (खाओ साउ), जो देश के मध्य और दक्षिणी भाग के निवासियों का पसंदीदा है; और पीला और चिपचिपा (खाओ नियाउ), जिसे थायस द्वारा उत्तरी और उत्तरपूर्वी क्षेत्रों में पसंद किया जाता है।
स्पेगेटी थाईलैंड का बिजनेस कार्ड है। यहां तक कि पास्ता के सबसे उत्साही प्रशंसक - इटालियंस, इस थाई उत्पाद के उत्कृष्ट स्वाद को पहचानते हैं।
हमारे परिचित पास्ता के विपरीत, थाईलैंड में पतले और मोटे चावल की स्पेगेटी, जो स्थानीय रसोइयों की पाक कृतियों का आधार हैं, लोकप्रिय हैं।
थाई टेबल समुद्री और मीठे पानी की मछली, झींगा, कस्तूरी, व्यंग्य, केकड़ों की एक किस्म के साथ लाजिमी है। समुद्री भोजन मुख्य रूप से भाप, चारकोल या उबालकर तैयार किया जाता है।
हालांकि, इन व्यंजनों के अलावा, विदेशी व्यंजन अपने व्यंजनों में विभिन्न कीड़ों को शामिल करना पसंद करते हैं। सबसे आम कीड़े, भृंग और टिड्डे हैं, जिन्हें स्थानीय लोग नाश्ते के रूप में खाते हैं। थाई व्यंजन स्नैक्स में बेहद समृद्ध हैं - भोजन के छोटे टुकड़े, इस मामले में पूरे कीड़े, प्रत्येक कोने पर कटार के रूप में पके हुए हैं।
थाई लोग पारदर्शी बैग में चाय, जूस, कॉफी, पानी और अन्य सभी पेय पीते हैं। यही वह चीज भी है जो यूरोपीय पर्यटकों को सबसे ज्यादा हैरान करती है। इसके अलावा, प्राकृतिक फलों के रस आमतौर पर नमकीन होते हैं, जो कई लोगों के लिए एक अप्रिय आश्चर्य भी हो सकता है।
यह इस तथ्य के कारण है कि थाईलैंड में गर्म और आर्द्र जलवायु लोगों को विटामिन सी, नमक, पानी और ग्लूकोज की आवश्यक खुराक जल्दी से प्राप्त करने के लिए नवीन तरीकों के साथ आती है।
यदि आप थाई व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो हम आपको कुछ अद्भुत व्यंजनों की पेशकश करते हैं: थाई पोर्क सूप, थाई चिकन विंग्स, थाई आमलेट, थाई नारियल का हलवा, थाई रोस्ट चिकन और थाई मछली मीटबॉल।
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थाई व्यंजनों का राज
थाई व्यंजन बहुत मसालेदार और असाधारण है। इसमें अग्नि और पांच स्वादों का प्रभुत्व है - मसालेदार, नमकीन, कड़वा, खट्टा और मीठा। मसालेदार अन्य स्वादों से ऊपर है। थाई व्यंजनों का जादू स्वाद के मेल में है। थायस ने सचमुच अपने पंथ के लिए भोजन उठाया है। द्वितीय विश्व युद्ध से पहले, उन्होंने एक-दूसरे को एक अभिव्यक्ति के साथ बधाई दी जिसका अर्थ है "
