2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लीक अत्यंत उपयोगी है हमारे स्वास्थ्य के लिए, लेकिन अक्सर इसे कम करके आंका जाता है। यह जितना स्वादिष्ट होता है, हम में से कई लोग इसकी विशिष्ट गंध के कारण इसके उपयोग को सीमित कर देते हैं।
लीक के उपचार लाभ प्राचीन काल से मनुष्यों के लिए जाने जाते हैं। इसमें आवश्यक तेल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, सेल्युलोज, एंजाइम और कई विटामिन होते हैं।
सबसे मूल्यवान इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री और बहुत कम सोडियम (नमक) सामग्री है। इसमें कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन के खनिज लवण, 18 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से एक मनुष्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण है - सिस्टीन।
सबसे आम लौकी का औषधीय उपयोग सर्दी के लिए है। इसका उपयोग लोक चिकित्सा में मूत्रवर्धक के रूप में भी किया जाता है। यह गुर्दे को उत्तेजित करता है और शरीर को पानी निकालने में मदद करता है।
लीक में प्रति 100 ग्राम में केवल 23 कैलोरी होती है और कोई वसा नहीं होती है। इसलिए, यह मोटापा, एडिमा, गाउट, गुर्दे की पथरी और बहुत कुछ के लिए एक अच्छा भोजन है।
आंतों के क्रमाकुंचन को उत्तेजित करके इसका रेचक प्रभाव होता है। निम्न शर्करा स्तर और उच्च प्रोटीन और विटामिन सामग्री इसे मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त भोजन बनाती है।
हरा प्याज एक अच्छा एंटीसेप्टिक है और जीवाणुरोधी एजेंट. आंतों के संक्रमण और वायरस के लिए उपयोग किया जाता है। जुकाम के लिए दिन में कम से कम तीन बार कच्चे गाल खाने की सलाह दी जाती है।
फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद जरूरी है। और लीक में यह बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए भी अनुशंसित है।
लौकी का सेवन पाचन में मदद करता है, दिल पर अच्छा काम करता है और है शुद्धिकरण प्रभाव शरीर पर। इसका एक सफाई और कीटाणुनाशक प्रभाव होता है, मूत्रवर्धक, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, त्वचा को पुन: उत्पन्न करता है और जीवन शक्ति को उत्तेजित करता है।
मजा लेना लीक के सभी लाभ benefits आप इसे कच्चा और पका दोनों तरह से खा सकते हैं। सफेद भाग सबसे स्वादिष्ट होता है, और हरी पत्तियों का उपयोग अक्सर सूप और स्टॉज में किया जाता है।
इसमें प्याज की तुलना में नरम और मीठा स्वाद होता है और आमतौर पर इसका उपयोग सलाद में किया जाता है। इसे अक्सर मांस के व्यंजनों में जोड़ा जाता है, क्योंकि यह लगभग सभी व्यंजनों में प्याज को लीक से बदल सकता है।
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