मछली के लिए उपयुक्त मसाले

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हमने इस सवाल का जवाब खोजने के लिए मोटी कुकबुक खोदी कि कौन से मसाले मछली के स्वाद और सुगंध के लिए सबसे अच्छे हैं।

यह पता चला है कि पारंपरिक नमक, काली मिर्च, सफेद मिर्च, डिल और अजमोद के बाहर उपयुक्त है स्वादिष्ट मछली ये भी हैं: तुलसी, तारगोन, तेज पत्ता, लौंग, नींबू बाम, अजवायन, मेंहदी, अजवायन के फूल। सबसे उपयुक्त मसालों में धनिया, सरसों, देवसिल और अजवायन हैं।

उदाहरण के लिए, तुलसी सफेद मछली के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। ताजी तुलसी विशेष रूप से सुगंधित होती है, जिसका उपयोग रसोइये मक्खन का पेस्ट तैयार करने के लिए करते हैं। इसके लिए आपको 2 चम्मच चाहिए। पौधे का, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच, सरसों - 1 बड़ा चम्मच, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। बेक करने से पहले पेस्ट को मैरीनेट की हुई फिश फ़िललेट्स पर फैलाएं। जैसा कि सर्वविदित है, तुलसी को टमाटर और टमाटर सॉस के साथ एक अनोखे तरीके से जोड़ा जाता है, जो गार्निश के लिए एक अच्छा सुझाव है। तली हुई मछली में भी तुलसी का प्रयोग किया जाता है।

मछली के लिए एक और आम मसाला सूखा तारगोन है। मसाले को बुल्गारिया में तारोस के नाम से भी जाना जाता है। आज, अद्भुत फ्रांसीसी व्यंजनों में तारगोन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मसाले की एक छोटी मात्रा का उपयोग मछली और समुद्री भोजन के स्वाद के लिए किया जाता है। टैरागोन कई सफेद सॉस में प्रमुख सामग्रियों में से एक है, जिसमें बर्नाइज़ सॉस भी शामिल है।

लौंग मछली के सूप के लिए उपयुक्त मसाला है। नींबू बाम मछली के व्यंजनों को एक नाजुक नींबू स्वाद देता है। टूना व्यंजनों को मसाला देने के लिए अजवायन की सिफारिश की जाती है। नाजुक सामन के साथ मेंहदी अच्छी तरह से चलती है। यह एक विशिष्ट भूमध्यसागरीय मसाला है।

सुगंधित कुचल थाइम मछली सॉस और मछली ब्रेडिंग दोनों के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है।

भारतीय मसाला धनिया भी मछली के लिए उपयुक्त मसालों की सूची में है। बीजों की मीठी, नारंगी जैसी सुगंध मछली और सब्जियों को एक अनूठा आकर्षण देती है। मसाले का उपयोग अक्सर अरबी, मध्य एशियाई और दक्षिण यूरोपीय व्यंजनों में किया जाता है।

सरसों का मुख्य घटक सरसों का एक अन्य विकल्प है alternative स्वादिष्ट बनाने वाली मछली. मसालेदार मसाले को फिश मैरिनेड में मिलाया जाता है।

मछली के लिए उपयुक्त मसालों में तथाकथित है अर्जेंटीना। यह एक रंगीन सजावटी मसाला है जो मछली के व्यंजनों को एक आकर्षक रूप और सुगंध की अनूठी भावना देता है। गर्मी उपचार से पहले इसे छिड़का जाता है।