2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्रेड हर बल्गेरियाई टेबल के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है और ऐसा कोई घर नहीं है जिसमें यह टेबल पर मौजूद न हो। हाल ही में, इस बारे में कई दावे किए गए हैं कि यह कितना हानिकारक है और हमें इसे अपने टेबल पर एक अनिवार्य उत्पाद के रूप में क्यों नहीं देखना चाहिए।
आजकल हम सभी प्रकार की रोटी पा सकते हैं - सफेद, मानक, राई, साबुत भोजन, चोकर के साथ, बिना आटा और बहुत कुछ। लेकिन इतने सारे विकल्पों के बावजूद, क्या हम वास्तव में जानते हैं कि कौन सी ब्रेड हमारे लिए सबसे अधिक फायदेमंद है और एक गुणवत्ता वाला उत्पाद कैसे खरीदें?
शोध के अनुसार सफेद ब्रेड सबसे खराब विकल्प है। राई और साबुत रोटी उपयोगी हैं। परिष्कृत गेहूं के आटे को शरीर के पूर्ण शत्रु के रूप में परिभाषित किया जाता है और इसे पूरी तरह से नकार दिया जाता है। लेकिन यहां तक कि साबुत अनाज को भी यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि हम गुणवत्ता वाली रोटी खरीदें जिसमें उसकी ज़रूरत की हर चीज़ हो। यहां कुछ नियम दिए गए हैं जिनका पालन हम प्रत्येक बल्गेरियाई तालिका के लिए अनिवार्य रोटी चुनते समय कर सकते हैं:
1. ब्रेड, बैगेल, ब्रेड खरीदते समय सबसे मूल्यवान नियम है, भोजन के वजन को महसूस करने के लिए इसे अपने हाथों में लेना।
2. अगर ब्रेड में पैकेज है, तो उसमें क्या है, इसे पढ़ना सुनिश्चित करें, इसकी समाप्ति तिथि देखें, वजन क्या है। ऐसी रोटी न खरीदें जो टाइप 500 के आटे से बनी हो।
3. यदि पैकेजिंग गायब है, तो आपको यह पूछने का अधिकार है कि ब्रेड में क्या है, हालांकि वास्तव में वे शायद ही आपको इसे समझा पाएंगे, लेकिन आप इसे खरीदने के लिए बाध्य नहीं हैं यदि आप आश्वस्त नहीं हैं कि यह है एक गुणवत्ता वाला उत्पाद। यदि आप ओवन से ब्रेड खरीदते हैं, तो आपको यह जानने की अधिक संभावना है कि इसमें क्या है।
यदि आप स्वस्थ रोटी चाहते हैं जो न केवल अस्वीकार की जाती है, बल्कि उपभोग करने के लिए वांछनीय भी है, तो राई, फलियां और गेहूं वाली रोटी खरीदें। साबुत अनाज की रोटी टाइप ५०० के आटे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है और इसका कारण यह है कि अंकुरित अनाज में स्टार्च की मात्रा काफी कम होती है, जो इसे शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य बनाता है।
इसके अलावा, ब्रेड के प्रकारों का अध्ययन करने के बाद, वैज्ञानिकों ने पाया है कि साबुत रोटी खाने से हमें कैंसर से बचाव होता है। लेकिन अगर आप उन लोगों में से हैं जो स्पष्ट रूप से कहते हैं कि टेबल का मास्टर व्हाइट ब्रेड है, तो कम से कम एक खरीद लें जिसके लिए आपको पर्याप्त जानकारी मिल सके और सुनिश्चित करें कि यह उपभोग के लिए अच्छा है।
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