2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चुकंदर सबसे उपयोगी जड़ वाली सब्जियों में से एक है, और ताजी निचोड़ा हुआ रस यह शरीर के लिए एक वास्तविक अमृत है, जो इसे शुद्ध करता है और संचित विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
चुकंदर का रस रक्त संरचना में सुधार के लिए सबसे मूल्यवान रस है। यह जिगर, गुर्दे, पित्ताशय की थैली के लिए एक उत्कृष्ट सफाई करने वाला है, पेट और आंतों को सामान्य करता है, कब्ज और पेट खराब होने में मदद करता है।
चुकंदर के रस का प्रयोग किया जाता है रक्तचाप और अन्य प्रकार के हृदय विकारों को कम करने के लिए। यह प्रतिरक्षा प्रणाली और सर्दी को कमजोर करने में उपयोगी है।
चुकंदर का रस याददाश्त में भी सुधार करता है, खासकर एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में। अगर आपको अपनी याददाश्त का ख्याल रखना है, तो चुकंदर पर ध्यान दें।
दिन में एक गिलास जूस आपकी याददाश्त और विविध और अव्यवस्थित सूचनाओं को याद रखने की क्षमता में 50% तक सुधार करेगा।
विशेषज्ञों का कहना है कि इसके अलावा आहार के लिए चुकंदर का रस प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं कठिन प्रशिक्षण से कम नहीं जिसमें पेशेवर एथलीट पसीने की नदियाँ डालते हैं।
एक्सेटर विश्वविद्यालय में हाल ही में इस दिशा में अध्ययन किया गया है। स्टीफन बेली और उनके सहयोगियों ने शराब पीने वाले 15 साइकिल चालकों का सर्वेक्षण किया आधा लीटर चुकंदर का रस बाइक पर चढ़ने से कुछ घंटे पहले। उसी समय, उन्होंने दूसरे समूह की तुलना में 20% अधिक यात्रा की, जिसे ब्लैककरंट का रस मिला।
चुकंदर का रस साइकिल चालकों को सामान्य से कम ऑक्सीजन के साथ पेडल करने की अनुमति दी। बिना किसी अतिरिक्त प्रशिक्षण के भी चुकंदर का रस प्रभावी ढंग से काम करता है। ब्रिटिश वैज्ञानिकों का कहना है कि यह आपकी मांसपेशियों की ऊर्जा जरूरतों को कम करता है, जिससे आप अधिक समय तक भार झेल सकते हैं।
चुकंदर का रस सुधार सकता है प्रतियोगियों का समय 1-2 प्रतिशत। पहली नज़र में, परिवर्तन छोटा लगता है, लेकिन अभिजात वर्ग के एथलीटों के लिए इसका बहुत महत्व है। एथलीटों को वर्कआउट या प्रतियोगिता से कुछ घंटे पहले डार्क ड्रिंक पीनी चाहिए।
चुकंदर रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। हालांकि, आहार में लाल चुकंदर को शामिल करना व्यायाम के लाभों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में टफ्ट्स विश्वविद्यालय में एक विशेष पोषण प्रयोगशाला के निदेशक रोजर फील्डिंग ने चेतावनी दी है कि कुछ खाद्य पदार्थ व्यायाम के प्रभाव को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, लेकिन उनकी मात्रा को कम नहीं कर सकते।
में लाल चुकंदर का रस निहित है मूल्यवान पदार्थ बीटाइन, जो तनाव और सूजन से लड़ता है। फोलिक एसिड और आयरन की मात्रा अधिक होने के कारण यह जूस एनीमिया में भी उपयोगी है।
चुकंदर का रस निकालता है विभिन्न सूजन और जिगर को डिटॉक्सीफाई करता है। लाल चुकंदर के तत्व लीवर पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालते हैं, इसे शुद्ध करते हैं और वसा के संचय से बचाते हैं।
चुकंदर का रस है उपयोगी और गर्भवती महिलाओं के लिए। केवल 100 मिलीलीटर पेय फोलिक एसिड के दैनिक सेवन का लगभग 30% प्रदान करता है, जो गर्भावस्था के दौरान अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह जीवन के इस पड़ाव पर किसी भी महिला के लिए एक उत्कृष्ट पेय है।
रस त्वचा की समस्याओं सहित सभी प्रकार की सूजन से लड़ता है। यह मुंहासों को दूर करता है और बालों के झड़ने से लड़ता है, जो इसे स्वस्थ आहार में एक आवश्यक उत्पाद बनाता है और सुंदरता को बनाए रखता है जिसके लिए हर महिला प्रयास करती है।
बाकी सब के अलावा, चुकंदर का रस मदद करता है रक्त वाहिकाओं को पतला करने के लिए, जो बदले में पूरे शरीर को बेहतर रक्त आपूर्ति में योगदान देता है। लाल चुकंदर में मौजूद मैग्नीशियम रक्त के थक्कों को बनने और रक्त वाहिकाओं को ब्लॉक होने से रोकता है।
चुकंदर का रस एंथोसायनिन से भरपूर होता है - उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ रंगद्रव्य।प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए जिनसेंग जैसे इम्युनोस्टिमुलेंट्स के संयोजन में लिया जा सकता है।
चूंकि यह शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, चुकंदर का रस है उपयोगी juice और विकिरण चिकित्सा में। यह मोटापे में मदद करता है और हालांकि यह मीठा होता है, इसका सेवन मधुमेह रोगियों द्वारा भी किया जा सकता है।
के शुद्धिकरण कार्य functions चुकंदर का रस मदद और गुर्दे की पथरी को घोलने के लिए। यह आपके पेशाब का रंग बदल सकता है, लेकिन यह एक अस्थायी घटना है और इससे आपको परेशान नहीं होना चाहिए।
हालांकि बेहद फायदेमंद, चुकंदर का रस चक्कर आना और मतली जैसे नकारात्मक दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। ऐसी शिकायतें केवल स्वागत की शुरुआत में होती हैं और सबसे अधिक संभावना है कि कम हो जाएंगी। हर कोई व्यक्तिगत रूप से प्रतिक्रिया करता है, लेकिन शुरुआत में छोटी मात्रा में लेना अभी भी अच्छा है, जो धीरे-धीरे बढ़ता है। अन्य ताजे रसों - गाजर, सेब या फलों के साथ संयोजन करना सबसे अच्छा है।
चुकंदर का रस कैलोरी में भी बहुत कम है। इसकी अधिकांश संरचना पानी, प्रोटीन और विटामिन हैं, जो इसके अन्य अवयवों के साथ मिलकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और कई बीमारियों से बचाते हैं।
यह कितना भी उपयोगी क्यों न हो, इसे 4-6 सप्ताह से अधिक नहीं लेना चाहिए। फिर स्थायी के रूप में ब्रेक लेना आवश्यक है चुकंदर के रस का सेवन पेट को ढीला करता है और विकार पैदा कर सकता है।
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