2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शाकाहारी और शाकाहारी - इन अवधारणाओं को व्यापक रूप से जाना जाता है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि उनके बीच क्या अंतर है।
शाकाहार एक ऐसा आहार है जिसमें मांस को शामिल नहीं किया जाता है। इसका एक नैतिक पक्ष भी है। खाने और रहने के इस तरीके के समर्थक आधुनिक समाज के उपभोक्ता व्यवहार को स्वीकार नहीं करते हैं और भोजन के लिए जानवरों के प्रजनन को समाप्त करना चाहते हैं। उनमें से कुछ केवल जानवरों के शवों के भोजन से बचते हैं, अन्य जानवर को मारे बिना पशु मूल के अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं, लेकिन एक रोगाणु युक्त - जैसे अंडे, और केवल दूध की खपत की अनुमति देते हैं।
शाकाहारी शाकाहारियों की तुलना में अधिक चरम हैं। वे पशु मूल के किसी भी भोजन का सेवन नहीं करते हैं। वे न केवल भोजन, बल्कि उनसे सभी संसाधनों के निष्कर्षण के लिए जानवरों के शोषण का भी विरोध करते हैं। इसलिए, वे शहद और संबंधित उत्पादों से भी बचते हैं। शाकाहार की तरह शाकाहार न केवल आहार है, बल्कि जीवन का दर्शन भी है।
अधिकांश लोग बुनियादी पशु उत्पादों में आसानी से अंतर कर सकते हैं और यह निर्धारित कर सकते हैं कि क्या वे एक या दूसरे प्रकार के आहार के लिए उपयुक्त हैं।
वहाँ है, तथापि खाद्य पदार्थ जो शाकाहारी के लिए गुजरते हैं हमारे विचारों के अनुसार, लेकिन वास्तव में उनमें पशु उत्पाद हो सकते हैं जिनका हम बिल्कुल भी एहसास नहीं करते हैं। ये उनमे से कुछ है।
एवोकाडो
यह फल मुख्य भोजन है। वे इसका उपयोग मुख्य व्यंजन और सलाद, मिठाई और पेय दोनों तैयार करने के लिए करते हैं। हरे रंग की त्वचा वाले फल में बहुत सारे उपयोगी वसा होते हैं और वह हमेशा शाकाहारी नहीं होता. एवोकैडो वृक्षारोपण को परागित करने के लिए कई मधुमक्खियों की बलि दी जाती है। रानियों ने अपने पंखों को काट दिया है ताकि वे उड़ न जाएं, और अन्य मधुमक्खियों के साथ छेड़छाड़ की जाती है। सभी शाकाहारी समझों से, यह उत्पाद शाकाहारी भोजन नहीं है।
केले
यह प्रसिद्ध फल भी हमेशा शाकाहारी नहीं होता है। केले को अक्सर कीटनाशक चिटोसन के साथ इलाज किया जाता है, और इसे समुद्री क्रस्टेशियंस - झींगा, केकड़ों और अन्य के बाहरी आवरण से निकाला जाता है। सबसे सीधे शाकाहारी लोगों के लिए बायोबनाना की सिफारिश की जाती है, उनमें कीटनाशक नहीं होता है।
शराब
शराब और बीयर के उत्पादन में जिलेटिन, प्रोटीन, सूखे मछली के बुलबुले, दूध के कैसिइन और प्रोटीन का उपयोग किया जाता है।
अंजीर
इस स्वादिष्ट फल के साथ परम शाकाहारी उन्हें सावधान रहना चाहिए, क्योंकि जब अंजीर का फूल परागित होता है, तो ततैया अंदर ही रह जाती है और मर जाती है। वह सड़ जाता है, परन्तु उसके अवशेष अंजीर के पेड़ में रह जाते हैं और उसके साथ खा जाते हैं।
ब्रेट्ज़ेल
स्वादिष्ट और इतने चिकने प्रेट्ज़ेल भी इसी नाम के हैं वे पूरी तरह से शाकाहारी नहीं हैं. चिकने ब्रेट्ज़ेल में जोड़ा जाने वाला अमीनो एसिड सुअर के ब्रिसल्स और पक्षी के पंखों से उत्पन्न होता है। एडिटिव बेक्ड बेकरी व्यंजनों को नरम और हवादार रहने में मदद करता है।
अनाज
मूसली और नाश्ते के अनाज में अक्सर विटामिन डी2 और डी3 मिलाए जाते हैं। दूसरा केवल पशु स्रोतों से प्राप्त किया जाता है। जिलेटिन को अक्सर अनाज में जोड़ा जाता है। यह मार्शमैलो मिक्स में भी पाया जाता है।
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