2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वसा स्वाभाविक रूप से मांस और अधिकांश डेयरी उत्पादों में होता है। हालांकि, अगर हम ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं जिनमें कोई कैलोरी न हो, तो वसा रहित होने के अलावा, उन्हें नमक और चीनी से मुक्त होना चाहिए।
इस तरह हमें यह बहुत मुश्किल लगता है, क्योंकि नमक और चीनी कई और खाद्य पदार्थों में निहित होते हैं, यहाँ तक कि फलों और सब्जियों में भी, कम मात्रा में। यहाँ स्वादिष्ट और भरने वाले खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें कम या बिना वसा, नमक और चीनी है।
दुग्ध उत्पाद
उनमें शुरू में लैक्टोज होता है, एक स्वाभाविक रूप से होने वाली दूध शर्करा, और इसमें नमक के निशान हो सकते हैं। लेकिन आज बाजार में बिना नमक और चीनी के डेयरी उत्पादों की अधिक से अधिक किस्में हैं।
विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त एक स्वस्थ डेयरी मिठाई या सॉस प्राप्त करने के लिए, हम एक स्किम दही ले सकते हैं, इसे चीज़क्लोथ में डाल सकते हैं और इसे निकलने दें। जोड़े गए मसाले वैकल्पिक हैं।
साबुत अनाज
अनाज जई, जौ, ब्राउन राइस, बाजरा और गेहूं में प्राकृतिक रूप में वसा, नमक या चीनी नहीं होती है। हालांकि, यदि आप उन्हें एक स्टोर में पके हुए और अनाज के स्नैक्स के रूप में खरीदते हैं, तो उनमें अनिवार्य रूप से सभी तीन अवांछित तत्व होंगे।
इनसे बचने के लिए घर पर ही साबुत अनाज तैयार करें। इस तरह, आप जो सामग्री जोड़ेंगे, जैसे नमक और चीनी, कारखाने में जोड़े गए की तुलना में काफी कम मात्रा में होंगे, और पूरी तरह से बचा जा सकता है।
फलियां
80% नमक का सेवन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से होता है। डिब्बाबंद बीन्स जैसे स्वास्थ्यप्रद ध्वनि वाले खाद्य पदार्थों में भी जोड़ा गया चीनी पाया जाता है।
घर पर पके हुए सूखे बीन्स, दाल और मटर बिना नमक या वसा के होते हैं। वे एक बेहतरीन हेल्दी डिश हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को घर के खाने के साथ बदलने से आपके समग्र नमक का सेवन कम हो जाएगा। वहीं दूसरी ओर यह पौष्टिक और सेहतमंद भोजन का भी एक अच्छा विकल्प होगा।
फल और सबजीया
अपने प्राकृतिक रूप में लगभग सभी फलों में वसा नहीं होता है, लेकिन स्वाभाविक रूप से होने वाली शर्करा और नमक की केवल न्यूनतम खुराक होती है। फलों और सब्जियों के बारे में दिलचस्प बात यह है कि अगर हम उन्हें ग्रिल करते हैं, उन्हें भाप देते हैं या बिना वसा के पकाते हैं, तो भी उनमें वसा, चीनी और नमक की मात्रा नहीं बदलेगी। वे फाइबर में भी बहुत समृद्ध हैं।
बिना नमक के जमे हुए फल और डिब्बाबंद सब्जियां भी स्वस्थ खाद्य पदार्थों के समूह में शामिल हैं।
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