2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अगली बार जब आपका दूध खत्म हो जाए, तो उसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। काफी कुछ व्यंजन हैं जिनमें इसे शामिल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसमें इसके लिए:
स्किम दूध के साथ पाई
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम पाई क्रस्ट, 5 पीसी। अंडे, 3 बड़े चम्मच। मक्खन, 1 लीटर गाय का दूध - कटा हुआ, 1/4 छोटा चम्मच। पनीर खमीर, 1 चम्मच। नमक, एक चुटकी बेकिंग सोडा
बनाने की विधि: एक घी लगी कड़ाही में, पेस्ट्री क्रस्ट्स को एक अकॉर्डियन की तरह मोड़ें, पिघला हुआ मक्खन छिड़कें और हल्का गुलाबी होने तक बेक करें।
अच्छी तरह से फेटे हुए अंडों में नमक, बेकिंग सोडा और मलाई निकाला हुआ दूध मिलाया जाता है। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि छोटे टुकड़ों में न टूटे। अंडे के मिश्रण को क्रस्ट्स के ऊपर डालें और तैयार होने तक ओवन में लौटा दें।
हालांकि, स्किम दूध की उपस्थिति की समस्या का एकमात्र समाधान पाई नहीं है। इसका उपयोग स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जा सकता है:
घर का बना पनीर
आवश्यक उत्पाद: 2 लीटर ताजा दूध, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस (वैकल्पिक)
बनाने की विधि: दूध को तेजी से काटने के लिए, कुछ 1 टेबल स्पून डालें। नींबू का रस।
स्किम दूध को ५० सी तक गरम किया जाता है, फिर ठंडा किया जाता है। एक कोलंडर में डालो, एक तौलिया के साथ पंक्तिबद्ध और एक सॉस पैन में डाल दिया। तौलिये को बांध दिया जाता है और 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालने के लिए छोड़ दिया जाता है। सिद्धांत यह है कि आप जितनी देर तक छानेंगे, दही उतना ही सख्त होगा। परिणामस्वरूप दही में 1 सप्ताह का शेल्फ जीवन होता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।
डेसर्ट में दही वाला दूध भी शामिल हो सकता है। उदाहरण के लिए, इस नुस्खा में:
मलाई रहित दूध के साथ मिठाई
आवश्यक उत्पाद: 400 ग्राम मलाई निकाला हुआ दूध, निचोड़ा हुआ, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच। ब्राउन शुगर, 1 वेनिला पाउडर
बनाने की विधि: स्किम्ड दूध और चीनी के साथ अंडे को फेंटें और एक गर्म प्लेट पर गरम करें। क्रीम को धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह फूटने लगे और कुरकुरे न हो जाएं।
गर्मी से हटाने से पहले, वेनिला डालें और जोर से हिलाएं। सबक मिठाई के कप में रखे जाते हैं। अच्छी तरह ठंडा होने दें। शीर्ष को बेरी जैम से सजाया जा सकता है, साथ ही मौसम के अनुसार ताजे फल भी।
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