2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आहार के युग में, यह सवाल तेजी से उठाया जाता है कि क्या उन्हें मांस की खपत को शामिल करना चाहिए या बाहर करना चाहिए और क्या यह उपयोगी है या इसके विपरीत, हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
हालांकि यह साबित हो गया है कि शाकाहारी और शाकाहारी कुछ बुनियादी आहार नियमों का पालन करके एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व कर सकते हैं, अधिकांश विशेषज्ञ अभी भी मानते हैं कि मांस एक स्वस्थ भोजन है, जब तक कि इसे अधिक मात्रा में नहीं लिया जाता है। इसलिए, उनके अनुसार, ऐसा है:
- मांस संपूर्ण प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। यह बड़ी मात्रा में पशु मूल के अमीनो एसिड, विटामिन, एंजाइम और खनिज लवण का आयात करता है;
- अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत, मांस मानव शरीर के लगभग 95% द्वारा अवशोषित होता है;
- मानव शरीर को पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि उन्हें प्रत्येक भोजन के साथ आयात किया जाए। साथ ही यह एक तथ्य है कि मांस की मात्रा अधिक नहीं होनी चाहिए। इसका मतलब है कि नाश्ते में सैंडविच के साथ हैम का 1 पतला टुकड़ा खाने के लिए पर्याप्त है, दोपहर के भोजन में आप एक स्वादिष्ट चिकन सूप बना सकते हैं, और रात के खाने में आप ओवन में मछली पका सकते हैं;
- गतिहीन जीवन शैली जीने वाले लोगों की तुलना में एथलीटों को मांस खाने की अधिक आवश्यकता होती है, क्योंकि मांस उन्हें ऊर्जा देता है;
- क्रिएटिनिन, जो मस्तिष्क की गतिविधि के समुचित कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, केवल पशु उत्पादों में पाया जा सकता है और पौधों की दुनिया से प्राप्त नहीं किया जा सकता है;
- रक्ताल्पता से पीड़ित लोगों द्वारा मांस के सेवन की सिफारिश करने के लिए, यह स्पष्ट रूप से अपरिहार्य खाद्य उत्पादों में से एक है। लगभग सभी बाल रोग विशेषज्ञों की राय है कि यह बच्चों और किशोरों दोनों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है;
- अधिकांश विशेषज्ञों के अनुसार, मछली का मांस पक्षियों और स्तनधारियों के मांस से बेहतर होता है, क्योंकि यह ब्रोमीन, फास्फोरस, आयोडीन, सेलेनियम और अन्य से भरपूर होता है। खनिज। एथेरोस्क्लेरोसिस से ग्रस्त या पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है;
- मांस के सेवन के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में फल और सब्जियां खाना न भूलें। मांस के साथ ताजा सलाद बनाने की भी सलाह दी जाती है, और जरूरी नहीं कि इसे चावल या आलू के साथ परोसा जाए।
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