2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लगभग किसी भी उत्पाद को स्टीम किया जा सकता है - मांस, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियां, अनाज, यहां तक कि अंडे भी। स्वादिष्ट पुलाव और फलों की मिठाइयाँ भाप से तैयार की जाती हैं।
कई उत्पादों के लिए, भाप लेना उनके पोषण मूल्य को बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका है। उबला हुआ मांस अपने विटामिन को बरकरार रखता है।
केवल कुछ उत्पाद भाप के लिए अच्छे नहीं होते हैं - ये पास्ता हैं, विशेष रूप से नरम गेहूं के। फलियां भी भाप लेने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
कुछ प्रकार के मशरूम भाप लेने के लिए भी उपयुक्त नहीं होते हैं। स्टीम करते समय, उत्पादों को ओवन में सूखी भाप के विपरीत नम भाप से उपचारित किया जाता है। नम भाप उत्पादों के प्राकृतिक रंग और उनमें मौजूद विटामिन को बरकरार रखती है।
अपनी सेहत का ख्याल रखने वाले सभी लोग भाप में खाना बना सकते हैं। जो लोग पेट की बीमारियों से पीड़ित हैं, उनके लिए उबले हुए उत्पाद उपयोगी होते हैं।
स्टीम डिश उन लोगों के लिए उपयोगी है जो हृदय रोग से पीड़ित हैं, साथ ही उन लोगों के लिए भी जो चयापचय संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं।
बच्चों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों के साथ-साथ प्रतिकूल कारकों के संपर्क में आने वाले लोगों के लिए भाप व्यंजन की सिफारिश की जाती है।
यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप पुराने आजमाए हुए तरीके से पका सकते हैं: उबलते पानी से भरे सॉस पैन पर, एक धातु कोलंडर या छलनी डालें और एक तौलिया के साथ लपेटें।
पानी से निकलने वाली भाप भोजन को ऊष्मीय रूप से संसाधित करती है। स्टीम कुकर के साथ काम करते समय, इस उद्देश्य के लिए विशेष डिब्बे में पानी भरा होता है, जो गर्म होने पर भाप छोड़ता है। इस डिब्बे के ऊपर उत्पाद डिब्बे हैं, और ऐसे उपकरणों में एक ही समय में कई व्यंजन पकाया जा सकता है।
यहां तक कि अगर आप भूल जाते हैं कि आप खाना बना रहे हैं, तो डिश के जलने का कोई खतरा नहीं है। यदि पानी वाष्पित हो जाता है तो अधिकांश स्टीमर अपने आप बंद हो जाते हैं।
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