2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डिब्बाबंद चेरी टमाटर वे अपने छोटे आकार के कारण बहुत सुंदर दिखती हैं। चेरी टमाटर अच्छी तरह से संरक्षित हैं और सर्दियों के महीनों के दौरान बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
मैरीनेटेड चेरी टमाटर एक मसालेदार क्षुधावर्धक है, जिसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन और सलाद में जोड़ा जा सकता है। सामग्री: 1 किलो चेरी टमाटर, 10 लौंग लहसुन, आधा गुच्छा डिल, आधा गुच्छा अजमोद, काली मिर्च के 6 दाने, इलायची के 5 दाने, 1 लौंग, 1 तेज पत्ता।
दो लीटर की मात्रा के साथ अचार के लिए: 7 बड़े चम्मच समुद्री नमक, 7 बड़े चम्मच चीनी, 15 मिली एप्पल साइडर विनेगर, 30 मिली वाइन विनेगर, 1 जायफल, एक चुटकी दालचीनी।
सभी टमाटरों को कई जगहों पर टूथपिक से धोया और छेदा जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि वे मैरीनेड से न फटें, जिससे बाढ़ आ जाएगी।
चेरी टमाटर मसाले, लहसुन, डिल और अजमोद के साथ दो लीटर अचार को अवशोषित करने के लिए एक बड़े जार में डालें। मैरिनेड के लिए पानी उबल रहा है। नमक, चीनी, दालचीनी, पिसा हुआ जायफल डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ। दोनों तरह का सिरका डालें।
मैरिनेड के थोड़ा ठंडा होने पर इसे चेरी टमाटर के ऊपर डालें। जार बंद है और कमरे के तापमान पर पांच दिनों तक खड़े रहने की अनुमति है। फिर इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंड में संग्रहीत किया जाता है।
एक अन्य प्रकार तेजी से उपयोग के लिए बनाया गया है डिब्बाबंद चेरी टमाटर. आपको चाकू की नोक पर तीन लीटर जार, 2 बड़े चम्मच नमक, 4 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 चम्मच वोदका, सरसों चाहिए। अपने स्वाद के लिए मसाले डालें।
चेरी टमाटर को जार में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। उन्हें चार मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी डालें और उबलते पानी से फिर से भरें। चार मिनिट बाद इस पानी को भी डाल दीजिए.
दो लीटर पानी और ऊपर दिए गए मसालों से मैरिनेड तैयार कर लें। मैरिनेड को गर्मी से हटाने के बाद सिरका डाला जाता है। चेरी टमाटर के साथ बूंदा बांदी अचार तो, ढक्कन के साथ बंद करें और जब वे ठंडा हो जाएं और रात भर रहें, तो आप इनका सेवन कर सकते हैं। वे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।
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