2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आप खुद सुशी बना सकते हैं और अगर आप थोड़ा सा प्रयास करते हैं तो यह रेस्तरां से अलग नहीं होगा। इससे पहले कि आप इस व्यंजन को बनाना शुरू करें, रोल तैयार करने के लिए एक विशेष बांस की चटाई खरीद लें।
कैवियार रोल बनाने के लिए आपको सत्तर ग्राम नोरी समुद्री शैवाल, ढाई सौ ग्राम सफेद चावल, एक सौ पचास ग्राम लाल कैवियार, एक चम्मच नमक, चार बड़े चम्मच चीनी, गर्म पानी - दो बड़े चम्मच और चार बड़े चम्मच चाहिए। चावल सिरका।
चावल को अच्छी तरह से धोकर एक कोलंडर में निकाल लें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। सॉस उत्पादों को मिलाएं - पानी में चीनी और नमक मिलाएं, सिरका डालें। सब कुछ मिलाएं।
चावल को एक ढक्कन के नीचे उबालें और एक गहरे बाउल में डालें। ठंडा होने पर सॉस के साथ सीज़न करें। सॉस को छोटे भागों में डालें, चावल को लगातार चखें।
जब यह वांछित स्वाद तक पहुंच जाए, तो इसे एक कटोरे में डाल दें, गीले तौलिये से ढक दें और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। आधे घंटे के बाद चावल को निकाल कर चार भागों में बांट लें।
बाँस की चटाई पर पारदर्शी पन्नी का एक टुकड़ा रखें, और ऊपर - नोरी समुद्री शैवाल खुरदुरे हिस्से के साथ। अपने हाथों को पानी से गीला करें और चावल को एक सपाट मोटी लाइन में फैलाएं।
चावल के साथ नोरी का रोल बनाने के लिए बांस की चटाई को उठाएं। नोरी को दस मिनट के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें, फिर क्लिंग फिल्म को हटा दें और रोल पाने के लिए बराबर हलकों में काट लें। पानी में भीगे हुए चाकू का प्रयोग करें। प्रत्येक रोल पर लाल कैवियार छिड़कें और परोसें।
आप एवोकैडो और कैवियार से भी आसानी से रोल तैयार कर सकते हैं। आपको एक पका हुआ एवोकैडो, एक चाय का कप चावल, पांच नोरी पत्ते, एक सौ ग्राम कैवियार, स्वादानुसार नमक, अचार अदरक की आवश्यकता होगी।
चावल को अच्छी तरह धोकर तीन चाय के कप नमकीन पानी में उबाल लें। चावल को तब तक उबालें जब तक कि पानी न तैरने लगे। ठंडा करें, नोरी पर बिना लपेटे वितरित करें। एक एवोकाडो को छीलकर कद्दूकस कर लें और दो सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।
चावल पर फैलाओ। कैवियार के साथ फैलाएं। नोरी के किनारों को पानी से हल्का गीला करें, इसे रोल करें और रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें। रोल में काट लें, गर्म कमरे में थोड़ी देर आराम करें और अचार अदरक और वसाबी के साथ परोसें।
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