2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जीवित पदार्थ लगभग 90 प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रासायनिक तत्वों से बना है। हालाँकि हमें कभी-कभी अपने सूक्ष्म पोषक तत्वों के स्तर में मदद करने के लिए पूरक आहार लेने की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें प्राप्त करने का मुख्य तरीका सही खाना है।
निस्संदेह, फल और सब्जियां अक्सर ट्रेस तत्वों से जुड़ी होती हैं, और हम जितनी अधिक सब्जियां और फल खाते हैं, उतना ही बेहतर है। हालांकि, यह जानना अच्छा है कि किस भोजन में कौन से मूल सूक्ष्म तत्व निहित हैं।
- खुबानी, आड़ू, केला, खरबूजे और खट्टे फल पोटेशियम के समृद्ध स्रोत हैं। इसके अलावा, यह ज्यादातर पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है;
- सभी नमकीन खाद्य पदार्थों और कुछ सब्जियों के अलावा, सोडियम मुख्य रूप से नमक में पाया जाता है;
- दूध और सभी डेयरी उत्पाद कैल्शियम से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, कैल्शियम के स्रोत मछली, मूंगफली, ब्रोकोली और अन्य हैं;
- लोहे के स्रोत सभी रेड मीट, पोर्क लीवर, मछली, अंडे की जर्दी, सीप, ब्राउन शुगर और हरी पत्तेदार सब्जियां हैं;
- अंडे, मछली, नट्स और बीजों के सेवन में फास्फोरस पाया जा सकता है;
- तांबा फलियां, आलूबुखारा, समुद्री भोजन और गेहूं जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है;
- गेहूं के रोगाणु जिंक से भरपूर होते हैं, इसके अलावा कद्दू के बीज, शराब बनाने वाले के खमीर, मांस, चरबी और जिगर का सेवन करके इसे प्राप्त किया जा सकता है;
- सल्फर युक्त अमीनो एसिड सिस्टीन और मेथियोनीन में सल्फर पाया जा सकता है। इसलिए, पके सेम, बीफ, मछली, अंडे और गोभी खाना अच्छा है;
- अंजीर एक अद्भुत फल है और मैग्नीशियम से भी भरपूर होता है। मैग्नीशियम भी केले, नट और बीज में पाया जाता है;
- सेलेनियम मछली और समुद्री भोजन में पाया जाता है, लेकिन प्याज, टमाटर, ब्रोकोली, गुर्दे, यकृत में भी;
- साबुत अनाज और मेवे मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत हैं, यह फलियां, मेवा, मटर और चुकंदर में भी पाया जाता है;
- मोलिब्डेनम साबुत अनाज, सभी फलियां और सब्जियों में गहरे रंग की पत्तियों के साथ पाया जाता है;
- कोबाल्ट, जो विटामिन बी12 का एक घटक है। यह सभी मीट, किडनी, दूध और मोलस्क से - मसल्स में पाया जाता है;
- आयोडीन कई सब्जियों, आयोडीनयुक्त नमक, भूरे समुद्री शैवाल में पाया जाता है;
- समुद्री भोजन, चाय और फ्लोराइड युक्त पानी के सेवन से फ्लोराइड की आपूर्ति की जा सकती है;
- मछली में वैनेडियम पाया जाता है।
इस अर्थ में, जब हम एक अलग आहार के बारे में बात करते हैं, तो यह सभी आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की आपूर्ति के मामले में सबसे सही नहीं है। प्रकृति ने हमें वह सब कुछ दिया है जो हमें स्वस्थ और अच्छे आकार में रहने के लिए चाहिए। आइए उस पर भरोसा करें।
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