2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भुना मटन शैली में एक क्लासिक है। लेकिन यह अकेले एक टुकड़े के साथ काम नहीं करता है। आपको एक ग्रीनग्रोसर की भी आवश्यकता है। हम आपके ध्यान में लाते हैं 5 विशेष रूप से भुना मेमने के लिए उपयुक्त गार्निश. वे सेंट जॉर्ज दिवस के लिए टेबल के लिए बेहद प्रासंगिक हैं, और बाकी समय जब आप भुना हुआ भेड़ का बच्चा खाते हैं।
ताजा सलाद
अपनी मेज पर लेटस के बिना सेंट जॉर्ज के भेड़ के बच्चे की सेवा करना एक वास्तविक "पवित्र" है। कम से कम जहाँ तक विशिष्ट बल्गेरियाई रीति-रिवाजों का संबंध है। और यह ईस्टर या सेंट जॉर्ज दिवस पर होता है, जब हम आम तौर पर भेड़ का बच्चा खाते हैं, तो ताजा सलाद बाजारों में दिखाई देते हैं।
हालाँकि, रीति-रिवाजों का पालन करते हुए, हम आपको हमारे लेट्यूस या कर्ली सलाद के अलावा किसी अन्य प्रकार के हरे सलाद के साथ सुधार करने की सलाह नहीं देते हैं। एक पल के लिए हिमशैल के बारे में भूल जाओ। धुले कटे या कटे हुए सलाद में मूली, खीरा, हरा प्याज, ताजा लहसुन, थोड़ा सा तेल (आप इसे जैतून के तेल से भी बदल सकते हैं), सेब का सिरका और नमक मिलाएं। आखिर परंपराओं का पालन तो करना ही है।
भिन्न-सरमा
फोटो: एनाबेल
भुने मेमने के लिए उपयुक्त गार्निश जिगर-सरमा भी है। हां, आपकी रसोई में प्रयास थोड़े अधिक होंगे, लेकिन जैसा कि हमने कहा, ये हमारे रीति-रिवाज हैं जिनका हमें पालन करना चाहिए।
पके हुए ताजे आलू
हरी सलाद की तरह, जो वसंत के समय में दुकानों और बाजारों में पेश किया जाने लगा है, यह भी वह क्षण है जब आप ताजे आलू खोजने में मदद नहीं कर सकते।
वो हैं मेमने के लिए बढ़िया साइड डिश और अच्छी बात यह है कि आप उन्हें मांस के साथ ही सेंकने के लिए रख सकते हैं। यह आपको बहुत प्रयास बचाएगा। हालाँकि, याद रखें कि ताजे आलू पुराने आलू की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं और उन्हें मेमने को भूनने के अंत में रखा जाना चाहिए।
सब्जी मीटबॉल
आप फिर से भाग्यशाली हैं! वसंत सभी प्रकार के ताजे साग प्रदान करता है - गोदी, पालक, शर्बत, आदि। इन्हे अच्छे से धोइये, काटिये, उबले हुये कद्दूकस किये हुये आलू में डालिये, थोड़ा सा पनीर, 1 अंडा, थोड़ा फैट और अपनी पसंद के मसाले डालिये.
इस मिश्रण से आप शाकाहारी मीटबॉल बना सकते हैं, जिसे आप आटे में रोल कर सकते हैं और ओवन में फ्राई या बेक कर सकते हैं। साग से सभी प्रकार के मीटबॉल बनाने की विस्तृत रेसिपी हमारी वेबसाइट पर पाई जा सकती है।
भुनी हुई बंदगोभी
शीतकालीन सौकरकूट के बारे में मत सोचो, और आप शायद ही एक प्राप्त कर पाएंगे। हालाँकि, आप भुनी हुई ताजी पत्तागोभी तैयार कर सकते हैं, जिसे आपने पहले उबाला है।
यदि आपके पास कुछ अन्य सूखी मिर्च हैं - और भी बेहतर। आप पाएंगे कि भुनी हुई पत्ता गोभी उतनी पारंपरिक नहीं है, लेकिन है मेमने को भूनने के लिए बढ़िया साइड डिश.
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