2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
Bruschettas स्वादिष्ट छोटी सैंडविच हैं जो कल की रोटी से बनाई जा सकती हैं और दोनों hors d'oeuvres और गंभीर खाने के लिए उपयुक्त हैं।
चेरी टमाटर और मसालेदार मछली सॉस के साथ ब्रूसचेट्टा तैयार करना बहुत आसान है और एक स्वादिष्ट हॉर्स डी'ओवरे हैं। आप इनका सेवन दोपहर के नाश्ते के रूप में भी कर सकते हैं।
साबुत मील या सफेद ब्रेड के 8 स्लाइस से तैयार करें, एक दिन बचे 12 चेरी टमाटर, अपनी पसंद की मैरीनेट की हुई मछली का एक कैन, 1 प्याज, कुछ तुलसी के पत्ते, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, बेलसमिक सिरका की कुछ बूंदें, नमक और काली मिर्च चखना।
चेरी टमाटर को बारीक काट लें, नमक, काली मिर्च, बेलसमिक सिरका और जैतून का तेल, बारीक कटी हुई तुलसी और प्याज डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। ब्रेड के स्लाइस को सॉस के साथ फैलाया जाता है और ऊपर मछली के टुकड़े रखे जाते हैं। फैलाने से पहले स्लाइस को हल्का टोस्ट किया जा सकता है।
हैम और अंजीर के साथ ब्रूसचेट्टा स्वादिष्ट होते हैं। वे एक विशिष्ट इतालवी विशेषता हैं। उन्हें तैयार करने के लिए आपको 5 छोटे सिआबट्टा ब्रेड या 10 स्लाइस सीबाटा लार्ज ब्रेड, 100 ग्राम हैम, 150 ग्राम अंजीर, नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा जैतून का तेल चाहिए।
अंजीर और हैम को बारीक काट कर मिला दिया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, साथ ही जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालें। यह मिश्रण सियाबट्टा ब्रेड पर फैला हुआ है। यदि वांछित है, तो इसे अरुगुला के पत्तों से सजाया जा सकता है।
लेकिन टमाटर और तुलसी के साथ ब्रूसचेट्टा क्लासिक बने हुए हैं। सामग्री: कल की रोटी के 4 टुकड़े, लहसुन की 1 कली, थोड़ी सी लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा जैतून का तेल, टमाटर या चेरी टमाटर, ताजी तुलसी।
स्लाइस को दोनों तरफ या पैन में ग्रिल करें। लहसुन के साथ रगड़ें और थोड़ी लाल मिर्च के साथ छिड़के। आप स्वाद के लिए अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
बारीक कटे टमाटर को तुलसी और थोड़े से जैतून के तेल के साथ मिलाएं। नमक डालें और मिलाएँ। टमाटर का मिश्रण स्लाइस पर फैलाया जाता है और ब्रूसचेट्टा परोसा जाता है।
आप ब्रुशेटा में थोड़ा कसा हुआ पीला पनीर मिला सकते हैं और उन्हें ओवन में हल्का बेक कर सकते हैं - तब उनका स्वाद अधिक होगा।
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