नारियल - स्वास्थ्य और जीवन का एक उष्णकटिबंधीय स्रोत

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हम आमतौर पर नारियल, नारियल का दूध या नारियल की छीलन को केक के साथ जोड़ते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि उष्ण कटिबंध में नारियल के ताड़ को जीवन का वृक्ष कहा जाता है। और व्यर्थ नहीं।

कच्चे हरे फलों से नारियल का रस निकाला जाता है। यह मीठा और खट्टा स्वाद के साथ पारदर्शी होता है। आदिवासी अक्सर इसे पीने के पानी के रूप में इस्तेमाल करते थे, क्योंकि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। नारियल के रस में कई खनिज होते हैं, भारी व्यायाम के दौरान इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

उष्णकटिबंधीय देशों के निवासी नारियल के रस का उपयोग टॉनिक के रूप में करते हैं, इसके आधार पर विभिन्न कॉकटेल तैयार करते हैं। नारियल के रस में वसा नहीं होता है और कैलोरी कम होती है - 100 मिलीलीटर में केवल 16.7 किलो कैलोरी होता है।

नारियल का दूध पहले से ही पके फल से प्राप्त होता है। यह नारियल का रस भी है, लेकिन पहले से ही वसा से संतृप्त है। यह एक मोटी स्थिरता, विशिष्ट मीठे स्वाद और गंध के साथ एक सफेद इमल्शन है।

नारियल के रस की तरह नारियल का दूध भी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें बड़ी संख्या में अमीनो एसिड, विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। पूर्वी चिकित्सा के अनुसार, नारियल का दूध हृदय प्रणाली को उत्तेजित करता है।

खाना पकाने में, नारियल के दूध को विभिन्न सूप, सॉस में मिलाया जाता है, जो मछली या मटन पकाने के लिए मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको नारियल के दूध या इसमें शामिल उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। नारियल के रस के विपरीत, यह बहुत वसायुक्त होता है और इसमें बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है।

नारियल का तेल नारियल के अंदर के सूखे हिस्से से निकाला जाता है, जिसका उपयोग कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है। कसा हुआ इसका उपयोग कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए किया जाता है - कैंडी, मिठाई, चॉकलेट, पाई, केक।

क्योंकि नारियल का तेल शरीर को कैल्शियम को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है, डॉक्टर ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं।

संक्षेप में कहें तो नारियल एक प्राकृतिक खजाना है, स्वास्थ्य और जीवन का उष्णकटिबंधीय स्रोत है।